【大阪・桜川駅】朝も予約して行くのがオススメ!小さな食堂「SAN」でモーニング

おはようございます。朝時間アンバサダーのMisatoです!

最近やっと重い腰を上げて衣替えを済ませたのですが、まだまだ半袖が大活躍しそうな気候の日々に、早かったかな?なんて思ったり。けれど朝晩は長袖が必須だったり、朝はもっぱら服装を考える時間から始まる日々です。

さて今日は少し涼しかった日に訪れた、ホッとする空間でのモーニングをご紹介します!

小さな食堂「SAN」

この日訪れたお店は、大阪メトロ千日前線、桜川駅からすぐのレトロなビルの2階にある「小さな食堂」SAN。

大阪 桜川 SAN 外観

ランチが人気のこちらのカフェへ、モーニングで訪れました。

大阪 桜川 SAN 店内

ビルの中に入ると、まるでタイムスリップしたかのようなレトロな空間に、まだ起きていない頭も感覚も、ハッと覚め始めワクワクした気持ちになります。

あなたは和食派?洋食派?

いくつかモーニングメニューがあるのですが、まず最初に悩むのが…和か洋。

大阪 桜川 SAN メニュー

普段はもっぱら洋食派の私ですが「かやくご飯と季節の汁」と言う、日本人としては(笑)なんとも心惹かれるメニューに、和にするべきか…はたまた季節のメニューの洋にするべきか…と悩みます。

大阪 桜川 SAN 朝食メニュー

悩みに悩んだこの日は、秋メニューをオーダー。

友人とそれぞれオーダーしたのですが、来店した9時半の時点でラスト1つだったので、もう1つはモッツアレラブルストホットドッグをオーダーし、シェアして食べることにしました!

秋メニューのクロックムッシュ

こちらが秋メニューの「無花果のクロックムッシュ」。SAN 秋メニューの「無花果のクロックムッシュ」

運ばれてきた時、すぐに温められた香ばしいチーズの匂いが鼻先をかすめ、「間違いなく美味しい!」と確信しました(笑)。

SAN 秋メニューの「無花果のクロックムッシュ」

フレッシュな無花果の甘さにチーズとハムの塩気が相まって、ザクザクのカンパーニュとの相性が抜群!食べ始めるともう手が止まりませんでした。

そしてこちらが「モッツアレラブルストホットドッグ」。

モッツアレラブルストホットドッグ

ソーセージの皮がパリッとしていて、ソースとサクサクのパンと一緒に口へ頬張ると、なんとも言えないジューシーさが口の中いっぱいに広がります!

どちらのメニューも紅茶か珈琲が選べ、食べ応えがあるのに990円と言う価格にビックリ。

モーニングメニューには、有料でサラダが増量できたり、ゆで卵やソーセージを追加することもできます。

モーニングは予約がオススメ!

こちらのお店では、モーニングも予約ができます!

私はこの日9時半に予約を入れていましたが、既に入店されていた方と予約でいっぱいで、予約していなかった方は待たれていたり、帰られていた方もいらっしゃいました。

大阪 SAN 店内

また、予約していたのは席だけでしたが、メニューの予約もできるそうなので、絶対に食べたいメニューがある方はあらかじめお食事の予約もオススメします!

モッツアレラブルストホットドッグ

一品一品を丁寧に作って盛り付け提供されているお店の方々。とても親切であのホッと心休まる空間は、スタッフの方々の醸し出す優しさや雰囲気からだな、ととても温かな気持ちでお食事ができたお店「SAN」。

一人でも行きやすい空間なので、ぜひ近くへ行かれる際には、いつもよりほんの少し早起きして訪れて欲しいお店です。

SAN

住所:大阪市浪速区桜川3-2-1 新櫻川ビル204
電話:06-7713-1455

営業時間:
モーニング(土日祝のみ) 9:00~11: 00(LO10:15)
ランチ 11:00~14:30
カフェ:14:30~17:00
夜(水、木、金、土):18:00~22:30(LO22:00)
※営業日時は変更の可能性があるので公式Instagramでご確認いただくと安心です!

定休日:火曜日+不定休

アクセス:大阪メトロ千日前線「桜川駅」から徒歩約1分 阪神桜川駅から徒歩約1分

公式サイト:https://san-osaka.com/
公式Instagram:@SAN_osaka

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

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執筆者MisatoさんのInstagram:@aloha6misato

★本連載は隔週土曜日でお届けします。

甘さで元気をチャージ!「はちみつ」を使った簡単朝ごはんレシピ3選

疲れている朝や気分を上げたい時には、はちみつの優しい甘さがぴったり!ビタミンやミネラルが豊富なはちみつは、健康にもうれしい万能食材です。

朝食やおやつに使えば、手軽にリラックスしたひとときを過ごせます。

今日は、そんな『はちみつ』を使った簡単朝ごはんレシピ3選をご紹介します♪

甘塩っぱさがクセになる♪「はちみつレモンチーズトースト」

はちみつレモンチーズトースト

朝ごはんはもちろん、ちょっとしたおやつにぴったりな「はちみつレモンチーズトースト」です。

チーズの塩気とレモンの爽やかさ、そしてはちみつの優しい甘さが絶妙に絡み合い、一口食べるとクセになるおいしさです。

レモンがない場合は、市販のレモン果汁を使ってももちろんOK!

(5分で簡単!甘塩っぱさがクセになる「はちみつレモンチーズトースト」♪ by フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

「はちみつレモンチーズトースト」レシピを見る

ほくほく、甘ーい!「さつまいもの塩はちみつ」

さつまいもの塩はちみつ

旬の味覚が楽しめる、朝ごはんやお弁当にぴったりな「さつまいもの塩はちみつ」です。

レンジで加熱したさつまいも、はちみつ、みりん、塩をフライパンに入れて、水分を飛ばしながら炒めればあっという間に出来上がり。

ペロッと食べられるので、たっぷり作り置きするのがおすすめ。

(甘じょっぱさにヤミツキ!簡単「さつまいもの塩はちみつ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)

「さつまいもの塩はちみつ」レシピを見る

簡単なのに贅沢感あり!「ハニーバタートースト」

ハニーバタートースト

簡単なのに贅沢感たっぷりな「ハニーバタートースト」です。

外はサクッと中はふわっとしたトーストに、たっぷりのバターと甘いはちみつを塗るだけだからとっても簡単。

トッピングにナッツやシナモンを加えると、さらに特別感がアップ。

(厚切り食パンなら…こうやって食べたい!「ハニーバタートースト」 by えつこ(朝ごはんブロガー)さん)

「ハニーバタートースト」レシピを見る

何度も食べたくなる「はちみつ」を使ったレシピをご紹介しました。

どれもレシピも、シンプルな材料だけ作れる手軽さが嬉しいですよね。ぜひ、作ってみてくださいね♪

【恵比寿】醤油or味噌の”朝ラー”モーニング@恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ【vol.485】

おはようございます。りえこです。
10月なのにまだ暑いなと思っていたら、一気に気温が下がったり。
ちょっと肌寒い朝は、温かいメニューがいいですね。

そんな、これからの季節にオススメなのが”朝ラー”。
朝食にラーメンはいかがでしょうか?

朝から営業しているラーメン店はいくつもあるようですが、恵比寿の「らぁ麺屋 つなぎ」は朝ラーメニューがあるのです。

しかも、醤油が500円、味噌が600円。
TKG=卵かけご飯が100円と大変オトクです。

通常メニューは味噌ラーメンが人気ということで、朝ラーの味噌にしてみました。
ニラが添えられているだけですが、オプションでトッピングも追加できるようです。
味噌には山椒がオススメと書いてあるので、テーブルにある山椒を振ったら、たしかに合う!

通常サイズなので、かなりの満腹。
残念ながらTKGを食べるだけの余裕はありませんでした。

店内には、子連れのお客さんに優しいサービスが書いてあったり、ブランケットが置いてあったり、誰でもウェルカムな雰囲気。
混雑するランチタイムに一人でラーメン屋はちょっと・・・という女性の方も、朝なら空いているのでおすすめです。

●恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス 1F
11:00~23:00 不定休
朝ラー7:00~10:00 火曜定休
https://tsunagi-ramen.com/

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【大阪・桃谷】穴場の癒しカフェ♪がっつりハンバーグサンドが美味しい!@The Coffee Market 145

おはようございます。大阪在住のアラサーOLあやです。

この連載では「早起きしてでも行きたくなる」、そんなモーニングが楽しめる関西のお店をご紹介しています。

さて、異例の残暑が続いていましたが、ようやく夏の暑さから解放され、本格的な秋を感じられるようになってきました。暑くもなく、寒くもなく。快適な気候が続き、まさに朝活するのにぴったりな季節ですね!
心地良い秋晴れの日に訪れたのがコチラのお店。

ゆったり癒しカフェ「The Coffee Market 145」

JR桃谷駅から徒歩3分。焼きたての創作ベーグルが人気のカフェです。

桃谷 The Coffee Market 145 外観

コンセプトは『世代を超えてくつろげる居心地のいい大人カフェ』。

大阪The Coffee Market 145 店内

ドアを開けると、目の前に広がるのは木の温もり溢れる空間。「マイナスイオンを発してる!?」そう思ってしまうくらいリラックスできる店内です。

インテリアもすごくお洒落で、いたる所でお店のセンスが感じられます。本当に居心地が良い!(カウンター席もあり、おひとりさまでも居やすい雰囲気♪)

大阪The Coffee Market 145 店内

8:00〜11:15まで注文できるモーニングメニューはコチラ。

大阪The Coffee Market 145 モーニングメニュー

ベーグルを選びたいところでしたが、ガッツリ食べたかったのと、ボリューミーなハンバーグにそそられ、自家製ハンバーグサンドをチョイス。

大阪The Coffee Market 145 モーニング 自家製ハンバーグサンド

ハンバーグサンドとキッシュ、彩り野菜のサラダがワンプレートに盛られています。

焼きたてのサクッとしたトーストに肉厚ハンバーグ、トマト、レタスが挟まれていて、ボリューム満点!

サラダはいろんな野菜が入っていて量が多く、ドレッシングがこれまた美味しい。

大阪The Coffee Market 145 モーニング 自家製ハンバーグサンド

ベーグルはテイクアウトOK!

レジ横にはたくさんの創作ベーグルが並べられています。

お会計途中、「やっぱりベーグルは食べとかないと!」と思い、テイクアウトしてお家でいただきました^^

大阪The Coffee Market 145 ベーグル

秋のモーニングタイムを過ごすのにぴったりのカフェなので、ぜひ訪れてみてください♪♪

大阪The Coffee Market 145 入口外観

The Coffee Market 145

◼️住所:大阪府大阪市天王寺区堂ケ芝2丁目14−5 エレガントライフ堂ケ芝 1F

◼️TEL:06-6773-1455

◼️アクセス:「桃谷駅」から徒歩3分

◼️営業時間:8:00〜18:00

◼️定休日:水曜日

◼️公式HP:https://coffee-market.net/atable145

◼️公式Instagram:@thecoffeemarket145

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

★本連載は隔週土曜日でお届けします。

◆執筆者:アラサーOLあや Instagram:@ayane_kitchen

 

【台湾】パンの世界大会で優勝した「吳寶春麥方店」のライチのパンは必食!駅から徒歩2分でアクセスも◎

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します。

台湾 吳寶春麥方店 外観

普段は都内を中心に日本のパン屋さんを紹介する連載ではありますが、この秋、台湾へパン旅に行き実際に食べて「どうしても紹介したい!」と感じたパンがあったので、番外編として台湾のパンを紹介しますね。

台北のMRT淡水信義線の象山駅から徒歩2分のところにある吳寶春麥方店。

MRT淡水信義線の象山駅

吳寶春麥方店の詳しい場所を説明する前に、軽く台北の交通事情を説明します!

街中にはタクシーが頻繁に走っているので、そちらを利用すると時間短縮にはなるけれど、いかんせんお金がかかります。また、街中にはレンタサイクルのポートがいたるところにあるので自転車で動きまわることもできますが、台湾初心者にはハードルが高い。

ってことで、是非とも利用して欲しいのが地下鉄(MRT)です。初乗り20元(90円くらい)から、色分けされているので路線の名前を覚えられなくても、「赤い電車に乗って象山で下りればいいのか」と覚えやすいです。

台湾街並み

吳寶春麥方店 入口

こちらのお店は、2010年にフランス・パリで開催されたパンの世界大会「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジェリー」で優勝を果たした呉寶春氏のフラッグシップストア。経済的に豊かではない家庭出身の彼が世界大会で優勝するというサクセスストーリーとして、台湾で映画上映もされた人気店。

吳寶春麥方店 パン 店内

誠品生活にあった時よりも広く感じる店内は、自然光も入り開放的な雰囲気。毎日70種類ほどのパンが並んでいるのだそう。奥にはイートイン席もあるようです。

吳寶春麥方店 パン 店内

吳寶春麥方店 パン 店内

荔枝玫瑰(小)Litchi & Rose Champion Bread

荔枝玫瑰(小)Litchi & Rose Champion Bread。大きなサイズでも販売していますが、色んな種類を食べたいトラベラーとしては(小)があるのは嬉しいです。ちなみに肉などは台湾から日本に持ち帰ることはできませんが、パンは持ち帰り大丈夫でした。

荔枝玫瑰(小)Litchi & Rose Champion Bread

クラスト(外側・皮)は薄く香ばしいです。部類で分けるとハード系になりますが、そこまで固くはなく食べやすく、クラム(内側)は瑞々しくライチやバラの花びらがまんべんなく入っているので、どこを食べてもライチの甘酸っぱさを感じられます。また、小さめにカットされたクルミが良いアクセントになっていて、不動の人気なのも納得です。

荔枝玫瑰(小)Litchi & Rose Champion Bread 断面

浪花千層蛋塔 Mille-Feuille Egg Tart

浪花千層蛋塔 Mille-Feuille Egg Tart

浪花千層蛋塔 Mille-Feuille Egg Tart。人気があるというエッグタルト。他のベーカリーでもエッグタルトが陳列されていたので、台湾でも人気があるのかな?個人的にもエッグタルトは大好きなので迷わず購入。

ざっくりしたタルト層、それでいて程よい柔らかさもあり、カスタード部分はプリンみたいにぷるんとしていて、舌触りよく、甘味がそこまで強くなく上品な味わいでした。

浪花千層蛋塔 Mille-Feuille Egg Tart 断面

酪核桃麺包(Cheesy Walnut Bread)

乾酪核桃麺包(Cheesy Walnut Bread)

酪核桃麺包(Cheesy Walnut Bread)は、台北限定商品が3種類あった中の一つ。その名の通り、チーズとクルミが入ったパン。

パンオフロマージュのようなチーズががつんと入ったパンをイメージしていると、そこまでチーズのコクは感じないかも。パン生地は荔枝玫瑰ほどハードではなく、万人が食べやすい固さです。もちろん、このまま食べても美味しいですが、スライスして朝にオープンサンドとして食べても美味しそうです。

乾酪核桃麺包(Cheesy Walnut Bread) 断面

今回はすべてテイクアウトにしてホテルで頂いたのですが、朝は9時30分からオープンしているので、こちらのお店で朝食を頂き、ぶらり台北101あたりまで散策してみるのも楽しいかもです。このエリア、古き良きというより、どんどん進化する台北を感じられますよ。

吳寶春麥方店

住所:台北市信義路五段124、126号
電話番号:(02)2723-5520
営業時間:09:30~

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。★本連載は隔週金曜日でお届けしています。

レンジで楽ちん!簡単「蓮根のきんぴら」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、旬の蓮根を使った定番作り置きおかずをご紹介します。レンジで完結するので、あと一品欲しい!というときに助かりますよ。ご飯によく合い、詰めやすいので、お弁当のおかずとしても大活躍です。

仕上げに、辛味がお好みの方は一味唐辛子を、香りを足したい方は粉山椒を振ってくださいね。

レンジで楽ちん!簡単「蓮根のきんぴら」の作り置き

蓮根のきんぴら

材料

  • 蓮根・・・250g
  • 酒・・・大さじ1
  • (A)砂糖、みりん、醤油、ごま油・・・各大さじ1
  • 塩・・・少々

作り方(調理時間 10分)

1) 蓮根の皮をむき、0.3cmほどの厚さのイチョウ切りにする。耐熱皿に移し塩と酒を振り、ラップをかけてレンジ(600w)で1分加熱する。

2) ラップを外し、(A)を加えてさらにレンジ(600w)で3分加熱する。

3) 熱いうちに煮汁に浸かってない部分が浸かるように混ぜる。冷めたら完成。

蓮根のきんぴら

※冷蔵庫で3日保存できます

※お好みで粉山椒や一味などで仕上げます

ごぼうだけじゃない!簡単おいしい「きんぴら」おかずレシピ3つ

お弁当や和定食についていると嬉しい「きんぴら」。定番のきんぴらゴボウもおいしいですが、他の食材で作ってもおいしいものですよ。

旬のレンコンや具沢山仕上げのアレン…

記事を読む

ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。( http://mama-kitchen.blog.jp/

インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/

☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

【平塚】このクロワッサンは別格…!フランス人オーナーのパン屋さん@レピドー【vol.484】

おはようございます。しろです。

なんだか夏の疲れが抜けません。こんな日は海でぼーっとするに限ります。今日は湘南ベルマーレフットサルクラブの応援も兼ねて小田原へ。その前に途中下車して平塚にやってきました。

やってきたのは、平塚駅から徒歩12分のパン屋さん、レピドーです。こちら、フランス人オーナーのお店。佇まいも素敵。おいしいパンが焼けるにおいが鼻をくすぐります。

店内に入ったら、ふっくら焼きたてのパンが続々と登場!

全部食べたい!フランスパンもダノワーズもおいしそう。

で早速私がセレクトしたのはこちら。

具沢山のピザ、上がいちじくとナッツが入ったパン、左が栗あんぱんです。

ピザはこんなに具沢山のピザは食べたことがないと思うくらい具沢山。いちじくのパンはナッツがぎっしり。そして、栗あんぱんは、丁寧に裏漉しされた栗あんがぎっしりでした。栗あんは甘さ控えめ。

そして、どれも生地がおいしい!小麦粉と水を数ヶ月間じっくりと発酵させた自家製酵母。酸味が少なく、開店以来大切に育ててきた酵母なんですって。これは止まらない。

帰ろうかなと思ったら、焼きたてのハムチーズクロワッサンが私を手招き。

な、なんなんだこのふっくらクロワッサンは!これは絶対おいしいに違いない。再び買い込み、イートインスペースへ。

生地はパリパリ。中はもっちり。そして中にあるハムとチーズが丁度良い塩加減。朝から白ワインを飲みたい。おいしいクロワッサンランキング1位を更新したかも。。あー幸せ。

テラス席もあります。空が広いので、青空を眺めながらテラス席でごはんもいいし、海も近いので海沿いでパン朝ごはんも良いかも。行楽の秋、ぜひ足を運んでみてね。

⚫︎レピドー

神奈川県平塚市松風町6−8

JR東海道線平塚駅から徒歩12分

私はシェアサイクルを借りて行きました。

営業時間 8時〜18時

月曜日と火曜日はお休み

https://www.lepidor.jp

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【二子玉川】川沿いで青い空を眺めながらぼーっとする@CHICHI CAFE【vol.483】

おはようございます。しろです。

暑過ぎた夏が終わり、急に涼しくなって、どどっと夏の疲れがきています。お休みの日は青い空を見ながらぼーっとしていたい。そんな気分です。

今日はそんな秋の朝におすすめ。二子玉川駅そば、多摩川沿いにあるCHICHI CAFEをご紹介。

場所は二子玉川駅から多摩川に向かってテクテク歩き、多摩川を渡らずに川沿いを下ったあたり。8時30分オープンで、私は8時40分に着いたのですが、既に満席!

テラス席、店内席とあり、お店からは土手と青い空が見えます。はー癒される。

メニューはモーニングと飲み物。スイーツもあります。

私は手作りジャムのトーストと、アイスコーヒーをセレクト。

ジャムはいちじくのジャム。秋の朝の幸せを噛み締めながらいただきました。

晴れた朝に行きたいお店。朝から元気になれるお店です。おすすめ!

⚫︎CHICHI CAFE

東京都世田谷区玉川1丁目2−8

月〜水 11:00-21:00

木〜日 8:30-21:00

不定休です。

https://www.instagram.com/chichicafe_futakotamagawa?igsh=ZmpkaG5sNzVmYmpr

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【辻堂】半生かつお節たっぷりおむすび@結びや たかい【vol.482】

おはようございます。しろです。

本格的な寒さが到来する前に、海を眺めながら爽やかな風に吹かれたい!と度々湘南の海へ出没しています。在宅勤務で多拠点宿泊サービスADDressの家に泊まったりして。風に吹かれて気持ち良い秋の朝を楽しみたいですね。

今日はそんなわけで、辻堂の海沿いに去年の6月にオープンした朝ごはんスポットをご紹介。結びや たかいです。

場所は辻堂駅を背にしてテクテク。大きい道路にどんとぶつかったら、ちょっと左に行ったところにあります。

お店の前には米俵!

入口で希望のおむすびを伝票に記入します。

私は朝ごはんセットのおかずセット、出汁唐揚げをセレクト。

店内はスタンド式のカウンターと、2名席のテーブル。海まですぐなので、ここで買って海に食べるのも◎

さておむすびは2種類選べるわけですが、どれを選ぼう。

悩みに悩んで、旨辛鶏そぼろと、卵黄の出汁醤油漬けをセレクト。

まずお結び。なんとなんと半生のかつお節を削ってかけてくれるのです。とっても香りが良い。

朝ごはんセットはこちら。

色々おむすびを食べてきたけれど、寿司台にのってるのは初めて。

おいしいポテサラ、ジューシーな出汁唐揚げ、たっぷりのアオサのお味噌汁もおいしい。

さてさて、で、おむすび。

お米とお塩はこだわりのものを使用。

卵黄の出汁醤油漬けは、ご飯に卵黄を混ぜてあるんです。卵かけご飯の最もおいしいところをおむすびにした感じ。濃厚でうんまい。

旨辛鶏そぼろは、朝からお酒を飲みたくなりました。あとを引くうまさなの。これは食べてほしい。

お店の照明もおむすび。おむすび愛を随所に感じるお店。おむすび以外におかずも充実しているし、お弁当もあるので要チェックです。また来ます!

⚫︎結びや たかい

神奈川県藤沢市辻堂6丁目27−23

8時〜14時 13時30分ラストオーダー

辻堂駅から徒歩21分。私はシェアサイクルを借りて行ったので駅から7分で着いちゃった。

https://www.instagram.com/musubiya.takai?igsh=bmNxcXp3cjhsdnQ3

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【大阪・梅田】関西初上陸!話題の新スポットに沖縄のソウルフードが登場!@ポーたまKITTE大阪店

おはようございます。大阪在住のアラサーOLあやです。

この連載では「早起きしてでも行きたくなる」、そんなモーニングが楽しめる関西のお店をご紹介しています。

さて、大規模再開発が進み、大きな進化を遂げつつある大阪・梅田。新施設が続々とオープンし、日々話題が絶えません。

中でも注目を浴びているのが、JR大阪駅直結、旧大阪中央郵便局跡地に誕生した商業施設「KITTE大阪」!飲食店が多く出店しており、大阪の新たなグルメスポットとなっています。

今日ご紹介するのは、そんなKITTE大阪の地下1階にあるコチラのお店!

ついに大阪にやってきた!「ポーたま KITTE 大阪店」

沖縄のソウルフード“ポークたまごおにぎり”の専門店「ポーたま」。国内に12店舗展開されておりますが、なんと関西初として大阪に上陸!

大阪 “ポークたまごおにぎり”の専門店「ポーたま」

早朝7時から22時までオープン。朝から夜までできたてほやほやのポーたまを楽しむことができます。

お得なモーニングセットは10時まで。11時〜14時はランチセット、19時〜22時はちょい飲みセットがあり、平日17時〜19時はハッピーアワーを開催しています。

どの時間帯に行っても楽しいポーたまKITTE大阪店♪♪

お得なモーニングセットは、2種類。

ポーたまKITTE大阪店 モーニングセット

私は「ポーたまセット」を。セットメニューはもずくスープにしました。

ポーたま モーニングセットとももずくスープ

ポーたまは注文後に作ってくれるので、ほかほか状態。できたての美味しさは格別です!

素材にもこだわっているようで。ポークランチョンミートは沖縄県産豚100%のポーたまオリジナルのもの。そして保存料なし、発色剤無添加なので、身体にとってもやさしいんです。

ポーたまKITTE大阪店

もずくスープは、歯応えのあるもずくがたっぷり入っていて、出汁がすごく美味しい!やさしい味わいで朝にピッタリです。

ポーたまKITTE大阪店 モーニングセット もずくスープ

KITTE大阪限定メニューは必食! 

ちなみに、ポーたまには店舗ごとにオリジナルの限定メニューがあります。KITTE大阪店では“大阪名物”を挟んだ3種類のポークたまごおにぎりを楽しめます。

  • 極厚ロースのとんぺい焼き
  • 串カツ
  • 和牛すじこん

私はモーニングセットと一緒に「極厚ロースのとんぺい焼き」も注文!

極厚ロースのとんぺい焼き

卵で厚切りロースを包んだポーたま。ロースが分厚くて食べ応え抜群!たっぷりのソースと辛子マヨネーズにかつお節、ネギがトッピングされていて、「これぞ大阪!」という味わいです。

モーニング ポーたまと極厚ロースのとんぺい焼き

沖縄の家庭料理「ポーたま」を気軽に大阪で食べられる日が来るなんて!朝ごはんにぴったりなので、ぜひ沖縄を感じに食べにいかれてはいかがでしょうか^^

ポーたま KITTE 大阪店

◼️住所:大阪府大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪 B1F

◼️TEL:06-6147-3334

◼️アクセス:「大阪駅」直結 KITTE大阪内

◼️営業時間:7:00〜22:00

◼️定休日:年中無休(施設に準じる)

◼️公式Instagram:@pork_tamago_onigiri

■公式サイト:http://porktamago.com/

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★本連載は隔週土曜日でお届けします。

◆執筆者:アラサーOLあや Instagram:@ayane_kitchen

【埼玉・浦和】朝6時オープン!食事系から甘めのパンまで堪能できる!べイクハウス イエローナイフ

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します!

朝6時オープン!食事系から甘めのパンまで堪能できる!べイクハウス イエローナイフ

今回紹介する「べイクハウス イエローナイフ」は、JR京浜本線の浦和駅・西口を出たら、さいたま市役所方面に向かい歩き約15分。山小屋を思わせるウッディな外観に黄色の看板が見えてきたら到着です。

横浜在住の私にとって埼玉方面のパン屋さんは、ある種、遠征と言ってよいくらいの場所なのですが、朝から人気があると聞いたら行かないわけにはいきません(笑)。

埼玉 べイクハウス イエローナイフ 外観

朝は6時からオープンしていて、オープン直後の時点で8割くらいはパンが揃っているというのだから驚きです。8時前頃に到着したのですが、ひっきりなりにお客さんが来てていて人気の高さが伺えます。

埼玉 べイクハウス イエローナイフ 店内

ボリューミーで彩りも鮮やかなサンドイッチは定番で人気があるのだそう。イートインするなら絶対にサンドイッチを食べるところだったのだけれど、テイクアウトだったのでスイーツ系や食事系のパンを購入。

埼玉 べイクハウス イエローナイフ 店内パン

つぶあんクリームチーズつぶあんクリームチーズ

 

ころんと手のひらサイズのパン生地は、まろやかな味わいの中に気持ち塩味も感じます。それに、甘味が抑え気味の餡子(つぶあん)がたっぷり。

餡子とバターの組み合わせは多いけれど、クリームチーズってちょっと珍しいなと思い購入。餡子の甘味とクリームチーズの酸味あるコクが口内でいい感じに調和され、この組み合わせ“あり”でした。

つぶあんクリームチーズ 断面

ロングウィンナー

イエローナイフ ロングウィンナー

人気があるというロングウィンナー。発色剤・着色料・保存料・リン酸塩などを使用しないで作ったというグリーンマークの「無塩せきウィンナー」を使用していて、めっちゃジューシー。味付けはウィンナーの上にかかったチーズとケチャップだけだそうなのですが、逆にパンとウィンナーの素材が際立ち美味しかったです。

イエローナイフ ロングウィンナー 断面

焼きいもカスタードデニッシュ

焼きいもカスタードデニッシュ

焼きいもカスタードデニッシュのデニッシュ生地はさっくりした食感で、中央部分にカスタードクリーム、その上にはダイスにカットされたさつまいもがのっています。異なる甘味が重なり合い、それをバターのコクとまろやかさが包みこんでいる感じ。上にちりばめられたゴマの香ばしさが良いアクセントになっていましたよ。

焼きいもカスタードデニッシュ 断面

今回はすべてテイクアウトしたのですが、店内中央には大きなテーブルがありイートインも可能です。壁に並べられた絵本に大人な私もほっこりした気分に。どこか森の中のパン焼き小屋にいるような雰囲気のべイクハウス イエローナイフで朝食を頂いてみてはいかがでしょうか。

浦和 べイクハウス イエローナイフ 本棚 イートイン

べイクハウス イエローナイフ

住所:埼玉県さいたま市浦和区仲町3丁目3‐11
電話番号:048‐716‐6403
営業時間:6:00~15:00
定休日:月曜日・火曜日
公式サイト:https://yellowknife.hippy.jp/
Instagram:@bakehouse_yellowknife

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。★本連載は隔週金曜日でお届けしています。

【大阪】話題のNEWスポット!都会の真ん中に現れた公園内でモーニング@Talks cafe&bar

おはようございます。朝時間アンバサダーのMisatoです!

朝晩の気温が下がり、湿気も少なくなり、日中こそまだ気温は高めですがやっと秋らしくなってきましたね。食欲の秋ももうすぐそこ!なんて思ってしまいます(笑)

さてそんな今日は、過ごしやすくなってきた朝にピッタリな、テラスで過ごす朝カフェをご紹介したいと思います!

オープンしたばかりの「グラングリーン大阪」

今日ご紹介する朝カフェは、先日(9月6日)に先行オープンした、グラングリーン大阪うめきた公園サウスパーク内に店舗を構える「Talks cafe & bar(トークス カフェ&バル)」

Talks cafe & bar 大阪うめきた公園

可愛らしいリスのロゴが目印!

目の前には芝生いっぱいの広い公園が広がるのですが、週末は朝からたくさんの人で賑わいを見せていました!

オンラインでオーダー&決済

こちらのTalks cafe & barではモーニングメニューの他に、オープン時間から1日を通して楽しむことのできる終日メニューもあるので、早起きが苦手な方でも少し遅い時間からモーニングを楽しむことができます。

Talks cafe & bar 店内

お店に入ったらまずは席を確保。

広々とした店内は全面ガラス張りなので、外を眺めながら食事を楽しむことができます。公園を臨むテラス席もしっかりと確保されているので、これからの季節は外の空気に触れながらのテラスモーニングにピッタリ!

Talks cafe & bar 店内

席を確保したら、テーブルに置かれたQRコードを読み込み、オンラインでオーダー&決済ができます。ミールができあがると、LINEで通知が来るので自分で取りに行くスタイル。

すべて自分のタイミングでできるのが、私的には気楽で居心地が良かったです!

終日メニューに舌鼓

この日私がオーダーしたのは、終日メニューの「自家製カンパーニュのオープンサンド」と「グラノーラヨーグルト」。

「自家製カンパーニュのオープンサンド」と「グラノーラヨーグルト」

両方とも秋の味覚「いちぢく」がふんだんに使われているのですが、特にオープンサンドは、パンが見えないほどにいちぢくと生ハムが盛り盛り!

「自家製カンパーニュのオープンサンド」

オープンサンドには、アガベシロップが横添えされているのでお好みでかけて食べます。私はしっかりと全部かけて頂きました!笑

生ハム、いちぢく、マスカルポーネ、そして自家製カンパーニュの組み合わせに拍手!全てが相まって、お代わりしたいほどに美味しかったです。

イチジクとブルーベリーのグラノーラヨーグルト

グラノーラヨーグルトは、豆乳ヨーグルトにドライフルーツやナッツがたっぷり!

使われているいちぢくは、和歌山県産のものなのだそう。ジューシーでとっても美味しい!

Talks cafe & bar テーブル席

もちろん私は気候の良かったこの日、テラス席に座り美味しいモーニングをお供に友人と爽やかな朝時間を過ごしました!(^^)

コンセプトは「Farm to table」

メニューを見ていると、使われているのはオーガニック食材と有機野菜。お店のコンセプトである「Farm to table」を大切にし、できるだけ地元の食材を使用するなど、食材選びにこだわっていることが伝わってきました。

いちぢくの産地が和歌山県と言うのがその現れですよね。

「自家製カンパーニュのオープンサンド」と「グラノーラヨーグルト」

また、こちらのお店にはヴィーガンメニューやグルテンフリーメニューも豊富で、頂いたグラノーラヨーグルトもヴィーガン、グルテンフリーでデイリーフリー!

それぞれのライフスタイルに合った食べ物を選べる場であり、趣味趣向の違いを超えて一緒に楽しめる場であるな、と思いました!

Talks cafe & bar リスの看板

立地もさることながら、体に優しい素材にこだわった美味しいメニューが揃い、気候の良い日には外の空気に触れながら気持ちよく朝食を食べられるカフェ「Talks cafe&bar」。

友人や家族と、楽しい朝食時間を過ごしにぜひ訪れてみてください!

Talks cafe & bar(トークス カフェ&バル)

住所:大阪市北区大深町5-94 グラングリーン大阪 うめきた公園サウスパーク B棟

営業時間:9:00 – 22:00
Morning 9:00 – 10:30(L.O.)
Lunch 11:00 – 14:30(L.O.)
Dinner 17:00 – 21:00(L.O.)

アクセス:JR「大阪」駅うめきた地下口徒歩2分
阪急電鉄「大阪梅田」駅徒歩8分
大阪メトロ御堂筋線「梅田」駅徒歩8分

公式サイト:https://lworld.co.jp/talks/
Instagram:talks_cafe_bar

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

***
執筆者MisatoさんのInstagram:@aloha6misato

★本連載は隔週土曜日でお届けします。

【渋谷】駅直結の商業施設にベーカリーがオープン@BAKERY RESTAURANT C【vol.481】

おはようございます。りえこです。

9月30日、渋谷マークシティにモーニングが食べられる「BAKERY RESTAURANT C」がオープン!
さっそく行ってみました。

場所はマークシティの中にあり、渋谷駅からもすぐの場所です。
DAISOの上のフロアにありました。

店内に入ると、パンがずらり!


渋谷マークシティのキャラクターをモチーフにした限定のパンもありました。


クロワッサンのメニューも多いのですが、こちらのお店はチョコクロが人気のサンマルクと同じ会社が運営しているようで納得。

店頭に並ぶパンを買ってドリンクとセットにもできますが、せっかくなのでモーニングならではのメニューを頼みます。


モーニングはフレンチトースト、クロックムッシュ、アサイーヨーグルトと、選ぶのが楽しいラインナップ。

こちらのフレンチトーストはミニサラダが付いていて健康的。
しかもメニュー名に「キャラメルバナーヌ」とあり、キャラメリゼしたバナナがのっています。
表面のカラメルがパリパリで、甘さの中に香ばしさもあっておいしい。

フロアは広く、テーブル席もカウンター席もありました。


カウンター席はコンセントがあり、店内はWi-Fiも利用できるようです。
しかも夜は23時まで営業!
営業時間が長いので、いつでも立ち寄れるのもうれしいですね。


●BAKERY RESTAURANT C 渋谷マークシティ店
東京都渋谷区道玄坂1丁目12−1 渋谷マークシティ2階
8:00~23:00
https://www.instagram.com/bakeryrestaurant_c_official/

★東京ソトアサごはん会のFacebookページ、ぜひご覧ください。
https://www.facebook.com/sotoasagohan
★instagram
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作り置きの定番3つ!簡単&ヘルシーな朝ごはん生活のコツ

朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です!

おはようございます。早起きがすこぶる苦手な朝時間アンバサダー、Nats (@balancedlife.n.y)です。

バナナやナッツをトッピングしたパン

私はフリーランスで働いているため、仕事がある平日でも「出勤開始時間」が決まっているわけではありません。

とはいえ朝からパキッと動き出さないと、タスクも溜まるし気持ちよく1日が過ごせない……ということで、朝時間の過ごし方はとても重要

早起きが苦手な上に「しなくても良い」私が、毎朝ちゃんと起きて活動開始するために重要なのは、なんと言っても朝ごはん

朝からしっかり美味しいものを食べてこそ「今日も1日がんばるぞ」という気持ちになれるというものです。

朝ごはんは「ゼロから作らない」が鉄則

栄養もあって、おいしくて、しかも飽きない朝ごはんを毎日食べたい!という私のワガママをかなえるために大事なことは、以下の2つです。

  • 1. 満足度&栄養価の高い朝食が短時間で作れる
  • 2. 飽きないバリエーションが複数ある

そしてこの2つを実現するために準備しておくこと。それが「作り置き」です。

季節によって朝ごはん用の作り置きはある程度変わりますが、今回は私がほぼ通年で作り置きしている3品を紹介します。

【1】年中大活躍の「はちみつレモン」

1つ目は、はちみつレモンです。はちみつ大好き。レモン大好き。
うちの冷蔵庫には年中、はちみつレモンが1瓶か2瓶ストックしてあります。

朝ごはんのヨーグルトに入れて、パンに乗せて、ティーに入れて、夏には炭酸水に入れて…と、とにかく活躍の幅が広いのがはちみつレモンです。

はちみつは殺菌効果も高いので朝から摂ると良いと言いますよね。レモンのビタミンCとビタミンカラーで、こちらも朝から元気になれること必須です。

レモンを皮ごと全部消費できるのでSDGS的にも良いな、なんて思っています。

作り方は、いたって簡単。
レモンを薄く輪切りにスライスし、瓶などに入れてたっぷりのはちみつを注ぐだけ。そのまま冷蔵庫に入れて、1週間くらい漬け込んでから使います。

レモンのはちみつ漬け

非常にシンプルですが、作り方のポイントを敢えて挙げるとすれば、以下の3つ。

  • 1.皮ごと食べるので、無農薬や防腐剤不使用などのレモンを使用する
  • 2.アメリカやチリのレモンは、はちみつに漬け込んでも皮が硬い印象があるため、(個人の感想ですが)日本産あるいはニュージーランド産がおすすめ
  • 3.食べやすく使い勝手が良いように、レモンはできるだけ薄くスライス

レモンの薄さや、はちみつをなみなみと注ぐイメージを紹介したリールがあるので、よければ参考にしてくださいね。はちみつを流し入れるシーンに癒し効果もあったりします。

参考リール:https://www.instagram.com/reel/C6XWMaFPC1Q/

【2】冷凍していつでも使える「さつまいもペースト」

私は無類のさつまいも好きで、朝ごはんにもよく食べています。オーブンで焼いてそのまま、蒸してサラダに入れたり、パンの代わりにスライスして焼き、ピーナッツバターを塗って食べたり、などなど。
どうやって食べても美味しいのが、さつまいも!

ですが、火を通すのにも時間がかかるので、「食べたい」と思っても調理が面倒だったりします。

そこで作り置きしているのが、さつまいもペースト。小分けにするか、ジップロックなどに薄く伸ばして冷凍し、使う分だけパキッと割って解凍し、パンに塗って食べています。

【作り方】

【1】 さつまいもを洗ってアルミホイルでしっかり包む。

【2】予熱した220〜230度くらいのオーブンで90分加熱。オーブンが止まった後も、室温になるまで放置(予熱でさらに熱が通り、ねっとり石焼き芋風になります)。

【3】皮を剥き、ブレンダーを使って適量の豆乳、シナモンと一緒に練り混ぜる(豆乳の量は、好みの質感になるまで調整しつつ入れます)。これだけ!

ポイントはさつまいもの甘味をしっかり引き出すことなので、【作り方1】がかなり重要。自宅にオーブンがなかったり、面倒な場合にはスーパーで売っている焼き芋を使ってもOKですよ。

バターのようにパンに塗り、さらにバナナ、カカオニブをトッピングするのがお気に入りの食べ方です。

バナナとカカオニブをトッピングしたパン

参考リール:さつまいもペースト

【3】「朝菓子感」がアップする「りんごのシナモンソテー」

3つ目は、今回の作り置きの中で唯一火を使った調理が必要な、りんごのシナモンソテーです。

とは言っても、作り方はとっても簡単。フライパンでソテーして、シナモンを振るだけです。

パンにのせたり、グラノーラやヨーグルトに混ぜたりするだけで、グッと「朝菓子」感がアップし、贅沢な朝時間を過ごせますよ。

アップルシナモンをのせたパン

【作り方】

【1】りんごをダイス状にカット。

【2】大白ごま油を熱したフライパンに入れ、こんがり焼き色が着くまでソテー。

【3】焼き上がったら火を止めてシナモンを適量降り、混ぜる。以上!

使い勝手の良さと火の入り方をなるべく均一にする目的で、ダイスカットにしていますが、お好みで調整可能です。焼き加減は、ちょっと焦げ目がつくくらい、じっくり火を通すことでりんごの甘みが出ますよ。
また、はちみつやメープルシロップなどを追加してキャラメライズするのもおすすめです。

作り方や食べ方は、以下のリールも参考にしてくださいね。

参考リール:https://www.instagram.com/reel/C6Prk5JPKP5/

***

以上、私が通年で作り置きしている3品をご紹介しました。

気になったものがあれば、作っていただけると嬉しいです。

【プロフィール】Natsさん/自営業

Natsさんプロフィール

東京都在住。オンラインコンテンツを作ったり、プラットフォーム上のカスタマージャーニープランニングなどの仕事をしています。本当は朝が苦手なので、元気で楽しい気持ちになれる朝ごはんを作るよう心がけています。美味しいものを食べること、ワインを飲むことに加えて、ランニングやピラティスで身体を動かすことも大好きです。
■Instagram:@balancedlife.n.y

朝時間アンバサダーとは

朝を楽しく心地よく過ごすむヒントを届けるウェブマガジン「朝時間.jp」と共に、朝時間の過ごし方や朝の楽しみを発信する公式「朝美人アンバサダー」。様々なライフスタイルの中で朝時間を楽しんでいる方々です。

朝時間アンバサダー一覧:https://asajikan.jp/ambassador_2024
コラム一覧:https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_morning/
スペシャルコラム一覧:https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_special_column/

【大阪・鶴橋】クセになる!コリアンタウン名物「キムチサンド」@珈琲館ロックヴィラ

おはようございます。大阪在住のアラサーOLあやです。

この連載では「早起きしてでも行きたくなる」、そんなモーニングが楽しめる関西のお店をご紹介しています。

さて、大ヒットドラマ「冬のソナタ」が火付け役となり、日本で始まった韓流ブーム。20年以上経った今でも韓国人気は衰えず、今では韓国ドラマだけでなく、K-POP、美容、グルメ、ファッションなど幅広いジャンルでブームを巻き起こしていますよね。

私も学生時代に韓国ドラマにどハマりし、それ以来、韓国が大好き!

しかしここ数年、韓国に行けておらず・・・。そんな私が韓国行きたい欲を満たすためによく足を運ぶのが、そう!「コリアンタウン」!

韓国に行かなくても気軽に韓国気分を味わえる最高の場所♪♪

コリアンタウンと言えば東京の新大久保が有名ですが、大阪・鶴橋にもコリアンタウンがあります!

そこで今日は、鶴橋コリアンタウンで食べられる美味しい韓国モーニングをご紹介します★

老舗喫茶店「珈琲館ロックヴィラ」で名物サンドモーニング

鶴橋駅から徒歩3分、1979年創業の長年鶴橋で愛されている老舗喫茶店「珈琲館ロックヴィラ」

大阪 珈琲館ロックヴィラ

とってもレトロな雰囲気の外観に期待が高まります。

大阪 珈琲館ロックヴィラ 看板

店内もまるで昭和にタイムスリップしたかのような空間で、どこか懐かしい気持ちになります。

この日は9時前に訪れましたが、ほぼ満席。常連のお客さんも多く、オーナーのママやスタッフさんと楽しくお話しされており、店内は終始和気あいあいとした雰囲気でした♪♪

大阪 珈琲館ロックヴィラ  店内

メニューはこちら。サンドイッチをはじめ、オムライスやカレーなど幅広いラインナップです。

大阪 珈琲館ロックヴィラ  メニュー

大阪 珈琲館ロックヴィラ  メニュー

鶴橋名物!「特製キムチサンド」

私は看板メニューの「特製キムチサンド」を注文!鶴橋の名物になっていると聞き、今日はコレを食べる目的でやって来ました!

大阪 珈琲館ロックヴィラ 店内

壁にママと特製キムチサンドの絵画が飾られており、どれだけ人気なのかが伝わってきます。

こちらが名物の「特製キムチサンド」!コーヒーor紅茶をセットで1,000円です。

大阪 珈琲館ロックヴィラ 特製キムチサンド

軽くトーストされた食パンに、きゅうり、ハム、卵サラダ、そして白菜キムチが溢れんばかりに挟まれています。

食べやすいようにカットしてくれていますが、ママが「きゅうり大きくて食べづらいよね〜ごめんね 〜」とお箸を持ってきてくれました(*´-`)

大阪 珈琲館ロックヴィラ 特製キムチサンド

お味はというと、これがまたクセになる美味しさ!辛いのかと思っていましたが、キムチの辛さはほとんどなく、程よい酸味があり、全体的にとてもマイルドな味わい。

そして意外にもコーヒーに合う!!

大阪 珈琲館ロックヴィラ 特製キムチサンド

全部で8切れあり、かなりボリューム満点ですがご安心ください。お持ち帰りOKとのことで、食べきれなかった分はアルミホイルに包んで袋に入れて持たせてくれます。

至れり尽くせりの接客に感無量!常連さんだけでなく、ご新規でもかなり居心地良く過ごせるアットホームなお店なので、ぜひ名物の特製キムチサンドを食べに足を運んでみてください^^

珈琲館ロックヴィラ

◼️住所:大阪府大阪市東成区東小橋3-17-23

◼️TEL:06-6975-0315

◼️アクセス:「鶴橋駅」から徒歩3分

◼️営業時間:8:00〜17:30

◼️定休日:水曜日

◼️公式Instagram:@rockvilla

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

★本連載は隔週土曜日でお届けします。

◆執筆者:アラサーOLあや Instagram:@ayane_kitchen

【千葉】朝8時オープン!濃厚な味わいのスイーツパンは必食!「ブーランジェリーマッサ」

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します!

小ぶりで濃厚な味わいのスイーツパンは必食!ブーランジェリーマッサ

今回紹介するBoulangerie MASSA(ブーランジェリーマッサ)は、京成線の京成臼井駅を下車したら目の前の道をひたすらまっすぐ。距離にして1.3キロくらいなので徒歩で行く場合は約20分。南口からバスも出ているのでそちらを利用する場合は、販売センター停留所で下車したら徒歩1分もかからないくらいの場所にあります。

ブーランジェリーマッサ 外観

煉瓦で洋風な外観、郊外というほど駅から遠くはないのですが、車で移動する人も多いのかお店の前には何台もとめられる駐車場があります。

ブーランジェリーマッサ 店内

朝は8時からオープンしています。天然酵母と国産小麦を使用し、長時間発酵させたパンが特徴なのだそう。開店直後に訪問したのですが、すでに7割くらいのパンがずらりと並べられていましたよ。

ブーランジェリーマッサ 店内

人気ナンバー1「とろけるクリームパン」

ブーランジェリーマッサ「とろけるクリームパン」

人気ナンバー1だという「とろけるクリームパン」は、見た目はロールパンやコッペパンのような感じなのだけれど、食べてみるともっちり、それでいてしっとり。全体的にふんわりした食感が印象的です。

その中には、千葉県産の地鶏卵「燦然」を使用した、手作りカスタードクリームと上質なホイップクリームが、これでもかっ!と入っていて。これはね、「飲めるクリーム」です(笑)人気があるというのも納得です。

ブーランジェリーマッサ「とろけるクリームパン」 断面

濃い抹茶のモンブラン

濃い抹茶のモンブラン

濃厚な宇治抹茶を使用した深みのある味わいのモンブラン。手のひらサイズで食べやすく、デニッシュと思われる生地にはホイップとカスタードクリーム、その上に抹茶のモンブランという組み合わせ。

結構パンチある抹茶の渋みなのだけれど、栗の甘味とのバランスが良く、上にのった栗の渋皮煮が良いアクセントになっています。

濃い抹茶のモンブラン 断面

店長イチオシ「バゲット」

店長イチオシのバゲット

店長イチオシだというバゲットは焼き色濃く、使用している天然酵母はルヴァン種、それにフランス産のゲランドの塩が味の決め手とのこと。他のパンと同様に国産小麦を使い、低温で長時間発酵させているので熟成された豊かな味わいが特徴的。さっくり軽く、クラム(内側)はむぎゅりと弾力ありながらも噛みごたえあります。

なんというかね、パン自体の力強さを感じるというか…粉の旨味を感じるのですよ。もちろん、サンドイッチなど具材と合わせても美味しいと思うのですが、個人的に単体で楽しみたい一品でした。

ブーランジェリーマッサ テラス席

今回はテイクアウトで購入しましたが、ウッディーで開放的なテラス席があるのでこちらでのんびり焼きたてパンを頂くのもありかと思います。

Boulangerie MASSA

住所:千葉県佐倉市染井町3‐39‐7
電話番号:043‐497‐6114
営業時間:8:00~17:00
定休日:水曜日
Instagram:@boulangerie.massa

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。★本連載は隔週金曜日でお届けしています

【東京駅】あの「メルヘン」のカフェが誕生!@ PREMIUM SAND+CAFÉ メルヘン【vol.480】

おはようございます。しろです。

能登の甚大な被害に言葉が出ません。たくさんの仲間が復旧に取り組んできて、復興のことを少しずつ考えていこうとしていた矢先。人手が足りない能登へ、地方へ足を運びたいと思います。お出かけ前の元気の源は朝ごはんです。

今日はあのサンドイッチの名店「メルヘン」のカフェが東京駅にできていたのでご紹介。PREMIUM SAND+CAFÉ メルヘンです。

場所は東京駅構内の丸の内中央地下改札そば。グランスタの一角にあります。

様々なお店が立ち並ぶ中、奥の方にお店を発見。

 

メルヘンといえばテイクアウトサンドイッチ。カフェもあったら良いのになと思っておりました。その夢が目の前で実現しており感無量。

そして種類豊富なサンドイッチー!萌え断サンドイッチがずらーーーっと並んでます。

全部ください!と言いたくなる気持ちをぐっと堪えて、2つセレクト。

左がパイナップルと温州みかん生、右が八幡屋礒五郎七味入り焼肉サンドです!

メルヘンは店内の厨房でサンドイッチを作っていることもあり、具材がフレッシュ!フルーツは瑞々しく、とはいえベタベタ感はなく、ふわっふわのパンが包んでくれています。幸せのサンドイッチです。

八幡屋礒五郎七味入り焼肉サンドは、七味が良い仕事をしています。ちょっぴりスパイシーで食欲をそそるんです。具材がパンの隅から隅までぎっしり。芸が細かい!

今半とコラボしたすき焼きサンドもありました。今度食べようっと。

店内はカウンター席とテーブル席。

カウンターには電源もあります。

店内ではグッズも販売されていました。かわいい。

出社前にサンドイッチを買い求める方もいました。テイクアウトや、のんびりカフェ。どちらも楽しめる素敵なお店なので足を運んでみてね。私も全種類制覇すべく足を運びまーす。行楽シーズンに色々買ってアウトドアで大勢で楽しむのも良さそうですね。

⚫︎PREMIUM SAND+CAFÉ メルヘン

東京駅構内地下1階のグランスタ 丸の内地下中央改札口そば

営業時間
8:00 – 22:00 (月〜土)
8:00 – 21:00 (日・祝日)
※翌日が休日の場合は、22:00まで営業

03-5220-9160
https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/premium_sandcafe/

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【羽田空港】空港で日本料理の巨匠監修の朝御膳@Hitoshinaya【vol.479】

おはようございます。しろです。

能登の水害で被害に遭われたみなさまに、衷心よりお見舞い申しあげますと共に、皆様のご無事と一日も早い復興をお祈りいたします。お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りいたします。能登の支援活動はFacebookこファンページでもご紹介しているのでご覧ください。

能登をはじめ過疎地域は労働人口が足りていません。多くの方に地方へ足を運んでほしい。そう思っています。そんな想いから空港での朝ごはんをご紹介。

羽田空港第1ターミナルにあるHitoshinayaです。築地本願寺「日本料理 紫水」の料理長を勤め、江戸の名工、現代の名工、黄綬褒章、旭日双光章と数々の名誉に輝く日本料理の巨匠•長島博さん監修のお店なのです。

料亭のような門構え。

朝ごはんオタクとしては、「あさごはん」と書かれたのれんを見るだけで、食欲が掻き立てられます。

店内は調理場をぐるっと囲むカウンター席。カウンター席の後ろには大きな荷物置き場もあって、これは空港ならでは。

朝の主なメニューはこちらの3膳。

白粥膳、茶漬膳、鮭膳です。

どのお料理も「だし」の旨味を最大限に引き出すことを追求。どれにしよう。迷っちゃう。白味噌のお味噌汁が飲みたかったので、白粥膳をセレクト。

来ましたどん。

朝からこれはテンションが上がる!

お米は、千葉県多古町で契約栽培しているコシヒカリ。天皇陛下の献上米にも選ばれたことがあるんですって。甘味が強く冷めてもおいしいお米とのこと。お米はお店で販売もされていました。

おだしの風味とあいまって、白粥がおいしい!

おかずも豪華。一品一品、味わい深く、丁寧に調理されたもの。お出汁が良い仕事をしています。具沢山の白味噌汁もおいしかったー。

羽田空港のターミナル間は無料バスも数分間隔で頻繁に走っているので、他のターミナルを利用する時も少し早めにこちらのお店で朝ごはんをして出発するのも良いかも。

お昼や夕方は、これもまたお出汁が大活躍のそばや丼もいただけるんですって。フライト前に足を運んでみてね。

⚫︎Hitoshinaya

羽田空港第1ターミナル 2F 出発ロビー 22

営業時間

あさごはん/05:30~19:00(L.O 18:30)
どんぶり/11:00~19:00(L.O 18:30)
十割そば/11:00~19:00(L.O 18:30)

03-5757-8853

https://www.instagram.com/hitoshinaya.haneda?igsh=dXdrODd0bmliZ2dm

 

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【五反田】ホテルライクな空間でオープンサンド@GOTTA【vol.478】

おはようございます。りえこです。

長い残暑が続きますが、朝夕は少し過ごしやすくなりましたね。
今回は5月にオープンした五反田の新しいお店へ。

「GOTTA」はモーニングメニューが充実しているアメリカンダイニングです。

天井が高く広いフロアはまるでホテルのラウンジのようですが、普通のビルの1Fです。
店名の刺繍が入った布のナプキンや、揃えられたカトラリー、小さな花が生けられた小さなガラス瓶なども、ホテルのような高級感があります。

メニューはオムレツ、エッグベネディクト、オープンサンド、フレンチトースト、サラダ、グラノーラなど。
食前酒まであります。

サーモンとアボカドのオープンサンドは、グリーンサラダが添えられています。
オレンジとディルが彩りと爽やかをプラス。

お店の前にはテラス席もあります。


店内の手前とテラス席はCAFE&BARエリアとなっており、クロワッサンやドーナツなどが食べられるようです。
テラス席はペット可とのこと。

駅からも近く、場所もわかりやすいので便利ですね。
五反田のオススメモーニングスポットが、また1つ増えました。

●GOTTA
東京都品川区東五反田1-11-15 電波ビル1F
モーニングは8:00-11:00。その他の営業時間はWebサイトをご確認ください。
https://shop.create-restaurants.co.jp/gotta/

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コロンビアコーヒー専門店「Cafe TALES」でフレンチトーストモーニングレポ

おはようございます。朝時間アンバサダーのMisatoです!

少しづつですがスーパーで売っている食材や、カフェなどのメニュー、その他のちょっとした場面で秋が近づいている気配を感じているのですが、皆様はいかがでしょうか。

日本は1年を通して美味しい物に溢れた素晴らしい国だと思いますが、特に秋には食欲をそそる食材が沢山あるような気がします。

さて今日は、先日訪れたとっても雰囲気が良く、気持ち良い朝時間を過ごすことのできた朝カフェをご紹介したいと思います!

コロンビアコーヒー専門店「Cafe TALES」

1日の始まりには毎朝必ずコーヒーが飲みたい私ですが、ものすごくコーヒーに詳しいのか、と言われるとお恥ずかしながらそうではありません。ですが、コロンビアが世界有数のコーヒーの産地、と言うことだけは認識しています(笑)。

調べてみたところ、コロンビアは日本の約3倍の土地面積が南北に広がっていて、各地で雨期・乾期が違い、1年を通してコーヒー豆を収穫できるのだとか。さらには、気温、気候、標高などの栽培環境が各地で違うので、同じコロンビア産と言っても産地で味・香りなどに違いが感じられるのだそう。

同じ国でも少しづつ違った風味のコーヒーが味わえるなんで面白い!

そんな興味深いコーヒーを専門店として提供、取り扱っているのがこちらのCafe TALESさん。

Cafe TALES 外観

店内にはテーブル席が5席ほどあり、朝8時からオープンされているのですが、すぐに満席になる人気ぶり!

Cafe TALES 店内

特に海外からのお客さまやリピーターの方が多い印象を受けました。

この日私は9時頃お店に到着しましたが、満席だったためお店の前のベンチで待たせていただくことに。

Cafe TALES 入口

するとお店の方がすぐに出てきて、お天気の話など気さくに話しかけ、お水まで用意してくださるなど、とても親切で。お店にリピーターさんが多いことや、ひっきりなしにお客さんが訪れるその人気ぶりに納得でした!

あなたはどちら?2種類のフレンチトーストモーニング

Cafe TALESさんでは、8時~14時までフレンチトーストのモーニングが頂けるのですが、フルーツたっぷり生クリームも乗った甘めのモーニングか、目玉焼きとソーセージがついた塩っぱいモーニングから選びます。

Cafe TALES モーニングメニュー

朝はラテを飲むことが多いのですが、私はいつもアーモンドミルクや豆乳。

こちらのお店でもミルクの変更オプションがあり、それがとても嬉しいポイントの一つでもありました!

この日私たちは塩の気分だったので、STSフレンチトーストセット(カフェラテ)、そしてミニフルーツボウルをシェアしていただきました!

絶品のふわふわフレンチトースト!

こちらがオーダーしたフレンチトースト。

フレンチトースト

フレンチトーストの焼き加減もさることながら、見た目だけで伝わってくるふわふわ加減に食欲がそそられます!

Cafe TALES モーニングメニュー フレンチトースト

フレンチトースト自体にしっかりと甘さが染みていて、そのままでも十分美味しいのですが、やはり私は目玉焼きと一緒に食べた時の、甘塩っぱさがとても好みでした!

Cafe TALES モーニングメニュー フルーツボウル

こちらが一緒にオーダーしたフルーツボウル。

旬のいちぢくが入っているヨーグルトボウルですが、サクサクとしたグラノーラが入っていて、ヨーグルトの酸味・グラノーラのサクサク・そしてフルーツの甘さが相まってとても美味しかったです!

ビジネス街に現れるオアシス

Cafe TALESさんはビジネス街にあるのですが、そこだけがまるで別世界のような、ホッとリラックスできるオアシスの様な空間でした。

Cafe TALES モーニングメニュー 入口看板

美味しいフレンチトーストが食べたいと思った時や、癒される空間でホッと一息つきたいときにぜひ訪れてみてください!

Cafe TALES

住所:大阪府大阪市中央区久太郎町2丁目5−19 丸忠第三ビル 1階

定休日:不定休

営業時間:8:00~18:00(選べるフレンチトーストセット14時まで)

アクセス:大阪メトロ御堂筋線「本町駅」、堺筋線「堺筋本町」駅から徒歩約5分

公式ホームページ:CafeTALES

公式Instagram:@cafetales.colombia

※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

★本連載は隔週金曜日でお届けします。