おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！
京都の市営地下鉄烏丸線、丸太町駅の6番出口を出たら左。20秒もかからないほぼ直結の「SCHOOL BUS COFFEE BAKERS」。こちらのお店はHyatt Place京都の1階に入っていることもあり利便性最高です。
朝は8時からオープンしていて、開店と同時に行きましたが続々とお客さんがきていて、私が出るころにはレジ待ちの方の列ができていましたよ。
ちなみに半分くらいは外国人のお客様。カフェでモーニングなどを頂くことが出来るのですが、パンをテイクアウトするだけでも可能。
お目当てのスクールバス型の食パンはまだ焼き上がってなかったのですが、それでも開店直後からパンの種類は充実してました。
クロワッサン
通常より多く折り込んでいるらしいフランス産バター。食べた時にじゅわっとバターがあふれ出るのですが、だからといってしつこくはなく、バターの優しい甘味と旨味堪能できる感じ。
生地はしっとりしていて、食べている時に感じたのは柔らかさ。フランス産小麦やルヴァンリキッド（発酵種）を使っているらしく、飲み込む寸前まで美味しかったです。
カヌレ
外側はカリッとしていて、中はもっちり。なにより艶やかなビジュアルに一目惚れ。めっちゃ食欲そそられました。
ラム酒はほどよくきいているのですが、ききすぎてはいないところが個人的に好み。
ソーセージフランス
本当はバゲットを買おうかと思ったのですが、旅先ってことで小ぶりなものを探していたら、フランスパン生地を使っていそうなこちらがあったので選びました。
バリッと旨味つまったソーセージに粒マスタードの組み合わせ。さっくり歯切れ良い生地自体はシンプルな味わい。それがゆえにソーセージと粒マスタードの旨味が際立って感じられました。
カフェも同じく8時からオープンしています。BREAKFASTメニューにあるSchool Bus Plate（1日15食限定）はオリジナルのスクールバス型の食パンを使用しているので、次回はのんびりモーニングを頂きにこようかと。
そそ、可愛いキーホルダー。（色々なナンバーがあるので自分の好きな数字が入っている番号や生年月日にちなんだ番号を買う人もいるみたい！←スタッフの方談）や、エコバッグがあったので思わず買ってきてしまいました。
SCHOOL BUS COFFEE BAKERS
HP：https://www.schoolbus.coffee/coffee-bakers
※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。
★本連載は隔週金曜日でお届けしています。
