おはようございます。朝時間アンバサダーの美帆子です。
このコラムの読者さまから、こんなご質問をいただきました。
「コラムに掲載したお店に再訪することはありますか？それとも、常に新規開拓していますか？」
答えは、そのどちらも。新しいお店を開拓しつつ、お気に入りのカフェには何度も足を運んでいます。なかでも「サンドイッチ専門店 PAN DA SAN」は訪れるたびにモーニングメニューが充実していっていて、特にお気に入りです。
（PAN DA SANのモーニング）
何度も通う楽しさと、新しいお店に出会うわくわく感。どちらにも良さがありますよね。
今回ご紹介するのは、まさに何度も通いたくなるお店。「DIXANS（ディゾン）水道橋」です。
2025年4月に10周年を迎えた「DIXANS 水道橋」。2025年食べログのEASTカフェ部門にも選出されている人気店です。現在は水道橋のほか、九段下・人形町にも店舗があります。
店内はカウンター席とテーブル席があり、まず席を確保してからレジでオーダーするスタイル。席の予約は不可ですが、Wi-Fiと電源が利用できるのが嬉しいポイント。混雑時は90分制となります。
この日は、強い雨が降る肌寒い朝。雨のおかげで、もともと薄暗い店内がより幻想的な雰囲気に包まれていました。不思議と心が落ち着き、静かで心穏やかな時間が流れています。
静けさが漂う、心地よい朝
平日は8:00から、土日祝日は9:00からオープン。
この日は祝日だったため、9:15頃に到着しましたが、すでに店内には10人弱のお客さんが。とはいえ席にはまだ余裕があり、選べるほどでした。
1人で訪れている方が多く、店内はとても静か。2人で来ている方もいましたが、小声で会話を楽しまれていて、10時頃までは特に落ち着いた雰囲気でした。
外からは分かりにくいのですが、店内は奥行きがあり、奥側の席が人気のよう。私は入口すぐのカウンター席を確保してから、レジへ向かいました。
店内利用の場合は、おひとり様につきワンドリンク制。支払い方法は、現金・クレジットカード・交通系ICのみで、QRコード決済は利用できないためご注意を。
こだわりのコーヒーと充実のフード類
ドリンクはドリップコーヒー（800円）を注文。豆は4種類から選べるとのことで、おすすめを伺いました。苦みのあるコーヒーが好みだとお伝えすると、深煎りのマンデリンをすすめてくださいました。ほかの豆の特徴も詳しく説明してくださり、そのやり取りもまた心地よい時間。
「提供まで少しお時間がかかりますが、よろしいでしょうか？」と確認してくださいましたが、ゆっくり過ごしたい朝だったので、「全然大丈夫です」と回答。
フードは、厚切り黒糖トースト（850円）をオーダー。「DIXANS」といえば、この厚切り黒糖トースト。来ると反射的に頼んでしまう、定番メニューです。
トースト系メニューには、チーズトースト（1,300円）やあんバタートースト（1,100円）、バレンタインの季節限定でフォンダンショコラトーストもありました。実は季節限定のトーストも登場するそうで、お店のInstagramを見てみると、昨年の秋には「みたらしさつまいもトースト」という魅惑的なメニューも登場していたそうです。これは、季節ごとに通いたくなってしまいますね。
寒い朝にぴったりなビーフシチューとミニパンのセット（1,180円）もありました。ほかにも、クリームシチューやボルシチなど、スープとミニパンのセットが用意されています。そしてショーケースの中には、武蔵小山の patisserie de bon coeur のケーキがずらり。
焼き菓子も並び、つい目移りしてしまいます。
お会計を済ませ、席へ。お食事を待ちながら、ゆっくりと流れる時間を楽しみました。待つこと15分、運ばれてきたのがこちら。
ドリップコーヒーと、厚切り黒糖トースト。コーヒーはしっかりとした苦みがありつつ、後味はすっきり。トーストにはバターがたっぷりと染み込み、耳の部分と内側の食感のコントラストが楽しめます。特にバターの染みた部分は、思わずとろけそうになる美味しさでした。
10時半過ぎには満席に。寒さ対策が必須
10時半に満席となったため、お店を後にしました。扉の前には、店内利用待ちの方が1組並んでいました。満席時は外で待つスタイルのため、10時半以降に訪れる場合は、防寒対策があると安心です。
幻想的な雰囲気のなかで、ゆっくりと過ごせた朝。仕事のことや日常のあれこれから離れ、気持ちを整えることができた穏やかな時間でした。
今日も、素敵な1日になりますように。
住所：東京都千代田区西神田2-7-11 北村ビル1F
定休日：不定休
営業時間：
（平日）8:00〜18:00（L.O17:30）
（休日）9:00〜18:00（L.O17:30）
公式サイト：https://dizon.foodre.jp/
Instagram：@dixans.tokyo
※記事内容は取材時点の情報です。最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。
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◆執筆者Instagram：@miho333
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