毎日のお弁当に欠かせない卵のおかず。せっかくなら、冷めてもおいしくて満足感のある一品を選びたいですよね。

今回は、思わず明日のお弁当に入れたくなる、冷めてもおいしい「卵」お弁当レシピを3つご紹介します。

お出汁じゅわ〜♪「ツナ入りだし巻き卵」で主役級おかず

お出汁がじゅわ～っと広がる「ツナ入りだし巻き卵」は、ネギの風味とツナのコクが合わさった、食べごたえのある卵おかずです。

材料をすべて混ぜ、卵焼き器で3回に分けて巻きながら焼くだけで、ふんわりジューシーに仕上がります。

お弁当の定番、だし巻き卵を手軽にアレンジできる一品です。

（参考：お出汁がじゅわ～っ！ネギだく「ツナ入りだし巻き卵」レシピ♪ by  フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）

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作り置きOK◎「みそタルタルの卵サンド」で満足弁当

コクのある味わいが楽しめる「みそタルタルの卵サンド」は、レンジで作れるタルタルが決め手のボリューム満点レシピです。

卵をレンジで加熱してつぶし、調味料と玉ねぎを混ぜてタルタルを作り、パンに挟むだけで完成。

タルタルは冷蔵で保存できるので、前日に作っておけば朝は挟むだけ。忙しい日のお弁当にもぴったりです。

（参考：レンジで簡単！作り置きOKの「みそタルタル」で絶品卵サンド by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）

「みそタルタルの卵サンド」レシピを見る

スタミナ満点！「う巻き」でごちそう卵おかず

市販のうなぎの蒲焼きのたれで作る「う巻き」は、簡単なのに特別感のある卵おかずです。

調味した卵液を数回に分けて流し入れ、大葉とうなぎを芯にして巻きながら焼き、形を整えて冷ませば出来上がりです。

うなぎの蒲焼きは、フライパンで蒸し焼きにするとふっくら。タレがなじんでしっとり仕上がるので、お弁当用にもおすすめです。

（参考：スタミナ弁当！簡単「うなぎの蒲焼丼」「う巻き」2品弁当 by 料理研究家 「かめ代。」さん）

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材料3つだけ！レンジで作れる「たまご1個だけのオムレツ」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は、たまご。

今…

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冷めてもおいしい、卵レシピをご紹介しました。

いつもの卵おかずを少しアレンジするだけで、お弁当時間がぐっと楽しみに。気分に合わせて、ぜひ試してみてくださいね。

寒い朝は、体の芯からじんわり温まるスープがあると、ほっとしますよね。朝ごはんに一杯添えるだけで、からだが目覚めて、いつもの朝が少し心地よくなる気がします。

大根・れんこん・ごぼうなどの根菜は、食べごたえがありつつ、スープにするとやさしい味わいにまとまるのが魅力。今回は、忙しい朝でも作りやすい「根菜スープ」レシピを3つご紹介します♪

具だくさんで大満足！「豆乳とん汁」

具だくさんで栄養満点！まろやかな味わいの「豆乳とん汁」です。

れんこん、ぼごう、さつまいも、にんじん…と根菜たっぷり。豆乳を加えることで、やさしいコクがプラスされます。

生姜の香りもきいて、冷える朝にうれしい“温まる一杯”になりますよ。

（体の芯からポカポカ！具沢山でつくる「豆乳とん汁」 by 料理家 村山瑛子さん）

とろみで喉にもやさしい◎「とろみ生姜れんこんスープ」

生姜の風味で体がぽかぽか、喉にもやさしい「とろみ生姜れんこんスープ」です。

れんこんをすりおろして作るので、とろみがついて口当たりなめらか。

小鍋でさっと煮るだけで完成するので、忙しい朝にも作りやすいですよ。

（風邪予防に！おいしくて簡単「とろみ生姜れんこんスープ」 by 管理栄養士 maikoさん）

冬の朝ごはんに！作り置きできる「冷え解消スープ」2つ

おはようございます。ダイエット料理・野菜料理家やのくにこです。朝起きて手足が冷たいと、一日のスタートから気が重たくなりませんか。「冷えは万病の元」とも言われています。体を…

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具材2つでお手軽！「大根とベーコンのコンソメスープ」

具材2つで作れる、忙しい朝にうれしい「大根とベーコンのコンソメスープ」です。

大根のやさしい甘みとベーコンのうまみで、少ない材料でも満足感のある味わいに。

角切りにして煮るだけ。切り方もシンプルで手軽に作れますよ。

（具材2つで簡単に！忙しい朝にぴったり「スープレシピ」2選 by 料理家 エプロンさん）

素材の旨みがじんわり広がる「根菜スープ」レシピをご紹介しました。

朝の冷えた体もやさしく温めてくれて、栄養もしっかり。気になる一杯から、ぜひ気軽に試してみてくださいね。

朝はなるべく手軽に、でも栄養はしっかりとりたいもの。そんなとき頼りになるのが、身近で使いやすい「卵」と「納豆」です。どちらも高たんぱくで、ぱぱっと用意できるのがうれしいですよね。

今回は、忙しい朝にぴったりな「納豆×卵」朝ごはんレシピを3つご紹介します。朝に定番の食材が、ちょっと新鮮に感じられるはずですよ♪

とろふわ食感で満足感アップ♪「納豆オムレツごはん」

とろとろの食感がクセになる「納豆オムレツごはん」は、朝からしっかり食べたい日にぴったりの一品です。

卵に納豆を混ぜて焼くだけなので、特別な材料や手間はかからず、いつもの納豆ごはんを手軽にアレンジできます。

半熟に仕上げることで口当たりがよく、七味や紅しょうがを添えると味の変化も楽しめますよ。

（脱マンネリ！ちょいアレンジで絶品「納豆ごはん」バリエ3つ by 料理家 村山瑛子さん）

「納豆ごはんアレンジ」レシピを見る

高たんぱくで朝から元気◎「ネギ入り納豆卵焼き」

甘じょっぱい味つけが食べやすい「ネギ入り納豆卵焼き」は、たんぱく質をしっかりとりたい朝におすすめ。

卵焼きに納豆を巻き込むことで、腸活にも役立つ栄養バランスのよいおかずに仕上がります。

焼き時間も短く、朝でも手軽に作れるのもうれしいポイントです♪

（たんぱく質でダイエット！甘じょっぱい「ネギ入り納豆卵焼き」 by 管理栄養士 maikoさん）

「ネギ入り納豆卵焼き」レシピを見る

腸を制すものは美容を制す！美腸をつくる絶品「ぶっかけTKG（卵かけごはん）」

おはようございます！料理研究家の河瀬璃菜です。一段と寒くなるこの季節、みなさま体調を崩されたりしていませんか？？実は私はインフルエンザで倒れていたのですが、その際にお医者…

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5分で完成！朝でも作れる「納豆アボユッケ丼」

混ぜてのせるだけの「納豆アボユッケ丼」は、時間がない朝にも頼れる簡単レシピです。

納豆にアボカドと調味料を合わせてご飯にのせるだけで、コクのある味わいに仕上がります。卵黄をのせれば、とろ～り満足感もアップ。

朝から元気をチャージしたい日にぴったりですよ。

（混ぜてのせるだけ！5分で簡単「納豆アボユッケ丼」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）

「納豆アボユッケ丼」レシピを見る

卵と納豆を上手に組み合わせれば、朝ごはんはもっと手軽で満足感のあるものに。

いつもの朝に取り入れやすいレシピばかりなので、ぜひ気分に合わせて試してみてくださいね♪