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【羽田空港】空港で日本料理の巨匠監修の朝御膳@Hitoshinaya【vol.479】

Posted on by 東京ソトアサごはん会 (朝食レポーター)

おはようございます。しろです。

能登の水害で被害に遭われたみなさまに、衷心よりお見舞い申しあげますと共に、皆様のご無事と一日も早い復興をお祈りいたします。お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りいたします。能登の支援活動はFacebookこファンページでもご紹介しているのでご覧ください。

能登をはじめ過疎地域は労働人口が足りていません。多くの方に地方へ足を運んでほしい。そう思っています。そんな想いから空港での朝ごはんをご紹介。

羽田空港第1ターミナルにあるHitoshinayaです。築地本願寺「日本料理　紫水」の料理長を勤め、江戸の名工、現代の名工、黄綬褒章、旭日双光章と数々の名誉に輝く日本料理の巨匠•長島博さん監修のお店なのです。

料亭のような門構え。

朝ごはんオタクとしては、「あさごはん」と書かれたのれんを見るだけで、食欲が掻き立てられます。

店内は調理場をぐるっと囲むカウンター席。カウンター席の後ろには大きな荷物置き場もあって、これは空港ならでは。

朝の主なメニューはこちらの3膳。

白粥膳、茶漬膳、鮭膳です。

どのお料理も「だし」の旨味を最大限に引き出すことを追求。どれにしよう。迷っちゃう。白味噌のお味噌汁が飲みたかったので、白粥膳をセレクト。

来ましたどん。

朝からこれはテンションが上がる！

お米は、千葉県多古町で契約栽培しているコシヒカリ。天皇陛下の献上米にも選ばれたことがあるんですって。甘味が強く冷めてもおいしいお米とのこと。お米はお店で販売もされていました。

おだしの風味とあいまって、白粥がおいしい！

おかずも豪華。一品一品、味わい深く、丁寧に調理されたもの。お出汁が良い仕事をしています。具沢山の白味噌汁もおいしかったー。

羽田空港のターミナル間は無料バスも数分間隔で頻繁に走っているので、他のターミナルを利用する時も少し早めにこちらのお店で朝ごはんをして出発するのも良いかも。

お昼や夕方は、これもまたお出汁が大活躍のそばや丼もいただけるんですって。フライト前に足を運んでみてね。

⚫︎Hitoshinaya

羽田空港第1ターミナル 2F 出発ロビー 22

営業時間

あさごはん／05:30～19:00（L.O 18:30）
どんぶり／11:00～19:00（L.O 18:30）
十割そば／11:00～19:00（L.O 18:30）

03-5757-8853

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9月はカビに要注意！意外と知らない「お風呂のカビ掃除」基本の3つ

Posted on by せのお愛（クリンネスト）

おはようございます。クリンネスト1級、ズボラなお掃除スペシャリストのせのお愛です。この連載では、ズボラさんでもできる掃除術や、ラクしてキレイを叶える掃除のコツをお届けしています。

今回は、意外と知らない「お風呂」の「カビ掃除」のキホンについて解説します。

湿度も気温も高い9月こそ、カビ掃除！

お風呂　パッキン　ドア

カビといえば、ジメジメした梅雨の時期に増えるイメージがありますよね。

けれど、台風シーズンであり雨量の多い9月も、湿度と気温が高いため、カビにとって好環境となるシーズンです。この時期にしっかり対策をしておかないと、お風呂など水まわりのあちこちに、あっという間にカビが増殖してしまいます。

この秋は、正しいお掃除方法で、お風呂のカビを退治＆予防しましょう！

カビ掃除のキホン【1】「カビのエサを取り除く」

お風呂掃除

カビ掃除の前に、まずは皮脂汚れや石鹸カスなど、カビのエサになる汚れを取り除くことが大切です。

洗剤は、ふだん使っているお風呂用洗剤でOK！市販のカビ取り剤は、これらの汚れに対応していないものが多いので、先に落としておきましょう。

カビ掃除のキホン【2】ゴシゴシしない！「洗剤の力」で退治する

風呂掃除

エサとなる汚れを取り除いたら、カビ取り剤を使ってカビを退治します。カビの根は目に見えないところにも広がっているので、黒い部分だけでなく、その周りにも洗剤をかけてくださいね。

風呂掃除

ここで大切なことが1つ。決して、力を入れてゴシゴシこすらないこと！カビの胞子が飛び散って、そこでまた根を張り、増殖してしまいます。

風呂掃除

しつこいカビは、ラップでパックをしてから時間をおくと、洗剤が内部まで浸透してスッキリ落とせますよ。

お掃除の後は、防カビ剤でカビ予防するひと手間を忘れずに！

風呂掃除

（くん煙剤タイプの防カビ剤）

私はいつも、写真のようなくん煙剤タイプの防カビ剤を使用しています。防カビ効果は約2カ月。カビ掃除の頻度が減るのは、ズボラさんには嬉しいですよね。

カビ掃除のキホン【3】「1日1分の習慣」でカビ予防

スクイージー

カビは根を張って増殖してしまうと、落とすのに労力が必要です。そうなる前にこまめに掃除するのが1番ですが、毎日しっかり掃除するのは大変。まずは、普段から浴室になるべく水分を残さないことを意識してみてください。

スクイージーでザザッと水を切るだけなら、1分で終わります。

（お風呂がきれいになると気持ちよいですね！）

大切なのは、続けること。毎日のほんの1分で、カビが繁殖しにくくなりますよ！

いつもピカピカ！お風呂掃除が楽になる「ルーティン化」のすすめ

お風呂は毎日使う場所だからこそ、キレイを保っておきたい！けれど、浴槽や床、天井、小物などお掃除をするものが多い上に、放っておくと水垢やカビが発生しやすい空間でもあります。…

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☆この連載は【隔週日曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！

秋がいっぱい！簡単「鶏とさつまいもの甘辛」「かぼちゃ卵焼き」2品弁当

Posted on by 料理家 かめ代。

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第265回目の2品弁当は

  • 鶏とさつまいもの甘辛
  • かぼちゃ卵焼き

のレシピをご紹介します。

今回は、さつまいもとかぼちゃという秋らしい食材をお弁当にたっぷりと使っています！ボリューム満点の2品弁当は、栄養と食べ応えも満点です♪

秋がいっぱいの2品弁当をお楽しみください。

秋がいっぱい！簡単「鶏とさつまいもの甘辛」「かぼちゃ卵焼き」2品弁当

「鶏とさつまいもの甘辛」「かぼちゃ卵焼き」2品弁当

1品目　鶏とさつまいもの甘辛

材料（1人分）

  • 鶏むね肉　100g
  • （A）酒　小さじ1
  • （A）塩　少々
  • さつまいも　小1/2本（50g）
  • かたくり粉　小さじ1
  • 炒りごま（黒）　大さじ1
  • 油　大さじ1
  • （B）しょうゆ　大さじ1/2
  • （B）みりん　大さじ1/2
  • （B）酢　大さじ1/2
  • （B）水　大さじ1/2
  • （B）砂糖　小さじ1/2

作り方

1）　鶏むね肉はひと口大に切り（A）をもみこむ。

2）　さつまいもは小さめの一口大に切り、小さなボウルに入れてかぶる程度の水を入れる。電子レンジ500wで3分程度加熱してやわらかくなったら、ざるにとる。

さつまいも

※朝は時間短縮のため、さつまいものアク抜きと下茹でを一緒にしています

さつまいも

3） フライパンに油を入れて中火で熱し、（1）の鶏むね肉にかたくり粉をまぶして両面焼く。

鶏むね肉

3）　さつまいもを入れて焼き。余分な脂を紙タオルでふきとる。

※ここで油が残っているとタレが肉にのらないので、しっかりとふきとってください

4）　（B）を入れて、全体にタレをからめながら汁気を炒りとばして、いりごまをからめる。

さつまいもと鶏の甘辛

1品目　かぼちゃ卵焼き

  • 卵　1個
  • かぼちゃ　50g
  • 塩　ひとつまみ
  • 水　大さじ１
  • 油　適量

作り方

1）　かぼちゃは5㎜幅程度に切り、耐熱容器に入れて塩と水をまわしかけ、蓋をして電子レンジ500wで2分加熱する。

※レンジ加熱対応の蓋つきの保存容器で加熱しています。かぼちゃが箸で崩れる程度に柔らかくなるまで様子をみて加熱してください

かぼちゃ

2） 卵を加えてよく混ぜる。

※熱いうちに混ぜることにより、卵の温度があがり、火が通りやすくなります

かぼちゃ

3）　卵焼き器を中火で熱し、小さく切って畳んだ紙タオルで全体に油を広げてなじませて…

卵焼き器

卵液を3回程度に分けて流しこんで焼いて巻く。

※具が外側にあると形が整いにくいため、最初のひと巻きにスプーンなどで具のかぼちゃを入れるようにすると、形が整いやすいです。

かぼちゃ卵焼き

3）　2回目、3回目も同様に巻く。

かぼちゃ卵焼き

かぼちゃ卵焼き

2品弁当の詰め方プロセス

1）　今回は、丸型2段に詰めます。ごはんを弁当箱１段に入れて冷ましておく。卵焼きを半分に切って奥に詰める。

2品弁当の詰め方

2） 大葉を敷いて…

鶏とさつまいもの甘辛を手前に詰める。

鶏とさつまいもの甘辛

3）　ごはんの上に梅干しと塩昆布をのせる。

「鶏とさつまいもの甘辛」「かぼちゃ卵焼き」2品弁当

※分量外の材料（ごはん 1人分、大葉 2枚、梅干し 1個、塩昆布 適量）

＊＊＊＊＊

今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか？

白ごはんにぴったりの秋ごはん。ボリュームも満点です！

「鶏とさつまいもの甘辛」「かぼちゃ卵焼き」2品弁当

毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。

秋がギュッ！簡単「きのこ焼鳥丼」「さつまいものレンジサラダ」2品弁当

きのこ入り焼鳥丼、さつまいものレンジサラダのレシピをご紹介します。

甘辛い焼鳥丼にエリンギをプラスして、さつまいものサラダを添えるとグッと秋弁当に。

ネギの香ばしさが…

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「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

＊＊＊＊＊＊

料理研究家　かめ代。

公式サイト　「 kameyo レシピと暮らし」　https://kameyogohan.com/

☆この連載は＜毎週日曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！

【五反田】ホテルライクな空間でオープンサンド@GOTTA【vol.478】

Posted on by 東京ソトアサごはん会 (朝食レポーター)

おはようございます。りえこです。

長い残暑が続きますが、朝夕は少し過ごしやすくなりましたね。
今回は5月にオープンした五反田の新しいお店へ。

「GOTTA」はモーニングメニューが充実しているアメリカンダイニングです。

天井が高く広いフロアはまるでホテルのラウンジのようですが、普通のビルの1Fです。
店名の刺繍が入った布のナプキンや、揃えられたカトラリー、小さな花が生けられた小さなガラス瓶なども、ホテルのような高級感があります。

メニューはオムレツ、エッグベネディクト、オープンサンド、フレンチトースト、サラダ、グラノーラなど。
食前酒まであります。

サーモンとアボカドのオープンサンドは、グリーンサラダが添えられています。
オレンジとディルが彩りと爽やかをプラス。

お店の前にはテラス席もあります。


店内の手前とテラス席はCAFE＆BARエリアとなっており、クロワッサンやドーナツなどが食べられるようです。
テラス席はペット可とのこと。

駅からも近く、場所もわかりやすいので便利ですね。
五反田のオススメモーニングスポットが、また1つ増えました。

●GOTTA
東京都品川区東五反田1-11-15 電波ビル1F
モーニングは8:00-11:00。その他の営業時間はWebサイトをご確認ください。
https://shop.create-restaurants.co.jp/gotta/

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野菜もたんぱく質も摂れる！簡単「キャベツたっぷりだし巻き」

Posted on by タラゴン（奥津純子）

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

今日の主役は、キャベツ。

キャベツ

今日は「キャベツ」を使った、朝食にも、お弁当にも、お手軽な夕食のおかずにもおすすめの卵料理をご紹介します。

キャベツの千切りを作るとき、切りすぎて翌日まで残ってしまうことはありませんか？

お好み焼きや、コールスローなどのサラダにすることもありますが、実は朝の定番「だし巻き」に入れるのもおすすめなんです。

キャベツを入れただし巻きは、お弁当の彩りになり、優しい甘さとしゃきしゃき感も抜群！食物繊維とたんぱく質が摂れるので、ダイエットの時にもよく作ります。我が家の子供たちも大好き！

普段だし巻きを作る時、我が家では卵を3個ほど使いますが、キャベツでかさ増しする時は2個だけでもOK。ちょこっとだけ卵の節約にもなりますよ！

【野菜もたんぱく質も摂れる！簡単「キャベツたっぷりだし巻き」】

キャベツたっぷりだし巻き

材料・分量（調理時間：10分：2人分）

  • キャベツ　1枚分
  • 卵（Mサイズ）　2個
  • （A）白だし　小さじ2
  • （A）水　大さじ2

作り方・手順

1）　キャベツは粗めのみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしいぇ電子レンジ6oowで1分加熱する。

2）　キャベツに残りの材料を加え、白身を切るようにして混ぜる。油をひいた卵焼き用フライパン、またはフライパンに3回に分けて液を流し込みながら焼く。

タラゴンさんのお弁当

（キャベツのだし巻きを入れた、ある日のお弁当）

混ぜて焼くだけ！フライパンより楽ちん「キャベツのオムレツ」

今日はフライパンを使わず楽ちん！忙しい朝もオーブンにおまかせで簡単「キャベツのオムレツ」レシピをご紹介します。

オーブンに入れて焼く間にメイクや着替え、お出かけ支度がで…

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バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪

※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪

タラゴンの挿し木（お料理ブログ）※毎日更新中！ http://ameblo.jp/tarragon

インスタグラム（おいしい日常を日々更新♪） http://instagram.com/junko_ok/

☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！

整理収納のプロが教える！家事がラク＆時短になる「食器収納術」3選

Posted on by 整理収納アドバイザー みほ

おはようございます。整理収納アドバイザーのみほです。

朝晩が涼しくなってきた今日この頃、急にお片づけスイッチがはいりませんか？どこからやろうかなって悩まれている方へ、今日は毎日使う食器棚のお片づけにチャレンジしてみませんか？

今回は、家事ラク、時短につながなる食器収納術をご紹介いたします。

【1】重ねない収納

わが家のメイン食器収納スペースです。同じ種類のお皿しか重ねていません。

違う種類のお皿を重ねると、下のお皿を出すために両手が必要になります。キッチンに立っていると、片手がふさがっていることが多いので、片手で取れる上のお皿で妥協することありませんか？または、両手を開けるために片手に持っていた何かを置かないといけなくなって右往左往しませんか？

せっかく使いたいお皿なのに、使わないことになるなんてもったいない！ということで、徹底的に同じお皿しか重ねない収納がおすすめ！これなら、使いたいお皿を使いたいときにさっと取り出せます◎

【２】立てて収納

大きな平皿系は、片手で取り出すために「立てて収納」がおすすめ。さきほどの「重ねない収納」のように、平置きすると広いスペースが必要になってしまいます。「立てて収納」にするとひと目でお皿のありかがわかります◎

使っているのはリッチェルの「トトノ」シリーズです。「立てて収納」することによって、片手で取り出せるし、片手でお片づけができるので、大変家事ラクです◎

【３】収納アイテムをちょい足し

引き出しではなく棚に食器を収納する場合は、「コの字ラック」や「仕切りスタンド」などを使うとスペースを有効活用できます。

デッドスペースを生かして、「コの字ラック」で上下に食器を収納。「仕切りスタンド」で種類別に立てて収納。

コップ類は、引き出せる収納にすると、安心です。種類ごとに収納して、季節ごとに使用頻度の高くなるコップ類を出しやすい場所へ移動させるのが使いやすさへとつながりますよ◎

ただし、目線より高い位置に食器を収納する場合には注意が必要です。

食器棚に地震の揺れで扉が勝手に開いてしまうのを防ぐ「耐震ラッチ」が取り付けられているかを確認してみてください。また、設置されていないようなら後付けのアイテムもあります。万が一に備えておくことで、大切な食器も家族も守ってくれます。

まとめ

お皿の出し入れがラクになるだけで、毎日の食事の支度がスムーズになり、家事ラク＆時短へとつながります。

食器棚の収納の見直し、ぜひ秋の夜長にチャレンジしてみませんか？

私自身、整理収納アドバイザーになった今もトライ＆エラーを繰り返しながら、家族が暮らしやすい収納をめざして奮闘しております。みなさんの忙しい朝の時短に少しでもつながれば幸いです。

☆この連載は＜隔週金曜日＞更新です。次回もどうぞお楽しみに！

自分の股関節は柔らかい？硬い？【セルフチェックのやり方】と簡単ストレッチ

Posted on by ヨガ講師 高木沙織

おはようございます！ ヨガインストラクターの高木沙織です。

今回おこなうのは、座ったまま股関節周辺の筋肉をほぐすストレッチ。
股関節の硬さを感じる原因のひとつは、ずばり運動不足です。
運動不足によって筋肉や結合組織が硬くなると可動域が狭まり、股関節まわりの動かしにくさを感じるようになります。

股関節の硬さ・セルフチェック

股関節周辺の柔軟性が低下すると、体の左右のバランスが崩れる・姿勢が悪くなる、冷えやむくみ、運動のパフォーマンスダウン、怪我のリスク上昇、疲れやすくなるなどにつながります。
心当たりがある方は、次のセルフチェックに進みましょう。

  • 床に座って脚を前に伸ばし、左右に開脚する：脚の角度が90度未満
  • 床に座って足裏を合わせる（合せき/がっせきの姿勢）：ひざと床のあいだにこぶし1個分以上のすき間がある

※ セルフチェックの結果はひとつの目安です。上記セルフチェックに当てはまった方は、このストレッチをぜひ取り入れてみてください。

ここからは、運動習慣があまりない方や、起床後すぐにほぐしたいときなどにも無理なく取り入れられるストレッチのやり方をご紹介していきます。

座ったまま「上体をまわす」股関節周辺のストレッチ

1）あぐらで座る。

あぐらで座る

→左右の座骨（お尻の下のほうにある尖った骨）に均等に体重を乗せて、骨盤を起こして座ります。脚の力は抜いて、下腹部もリラックスさせましょう。

2）腰から上を大きくまわす。

上体を回す

上体を回す

上体を回す

→胸を少し前に押し出したら、腰を中心に上体を大きくまわします。息を吐きながら上体を前に倒す～息を吸いながら上体を起こすといったように、1呼吸で1周ゆっくり体を動かしましょう。

時計まわり・反時計まわり5周ずつを目安におこないます。

ポイント

自分の体の重みを使って、ゆるゆると股関節周辺の筋肉をほぐしていきましょう。

それでは今日も、良い1日を！

☆この連載は＜毎週金曜日＞更新です。来週もどうぞお楽しみに！

すっきりフェイスラインを作る！毎日続けたい「小顔ケア」3つ

Posted on by 脳腸活アドバイザー 桜華純子

おはようございます。脳腸活カウンセラーの桜華純子です。

今回のテーマは『小顔を目指す秘訣』です。毎日のちょっとしたケアで、自分史上最高の小顔を目指しませんか♪

顔が大きく見える原因って？

スキンケア　女性

歳を重ねるにつれて、顔が以前よりも大きく見えるようになったというお悩みが多くの方から寄せられます。

その原因として考えられるのが

  • 脂肪
  • 筋肉のたるみ
  • 骨格のゆがみ
  • むくみ

など。本来の自分の顔（骨格）よりも大きく見えてしまっている場合には、このような原因を解消するケアを、日々実践することが有効です。

簡単なケアを続けることで、小顔を目指しましょう。

毎日続けよう！「小顔を目指す」簡単ケア3つ

頭皮　マッサージ

【1】顔ケアよりも大事!?シャンプー時の「頭頂部ケア」

小顔にしたいと思うと、つい顔の部分をケアしようと思いがちですが、実は頭のケアも重要。顔は頭の1/3の部分であり、頭の方がずっと面積が広いため、顔のむくみを取りたい場合は、まずは頭部のケアをすることがおすすめです。

頭部には前頭筋、側頭筋、後頭筋という3つの筋肉があり、頭のてっぺんから後ろに向けての頭頂部には帽状腱膜という膜のみで筋肉ありません。

そのため、老廃物の排泄が上手くいかずに血流不足になりやすいのです。

この部分をしっかりとほぐすために、毎日のシャンプー時に指の腹で、頭皮が動くようにしっかりと揉みましょう。

毎日続けることで、頭部のコリが取れてフェイシャルラインはもちろんのこと、頭部のむくみも改善されて全体の印象にも変化が出てくるようになります。

【2】1日の終わりに顔のツボ押し

スキンケア

顔にはいくつかの小顔ケアに効果的なツボがあります。次に紹介する2か所のツボを押すことで、目のまわりやフェイスラインの印象がスッキリする効果があります。

  • 目のツボ　四白（しはく）

黒目の下のくぼみ部分から指一本分下のあたり

  • あごのツボ　下関（げかん）

口を大きく開けたときに盛り上がる、耳の前の部分

ツボ押しのポイント

  • 親指を使って垂直に押しましょう
  • 息を吐くタイミングで5秒ほどかけて押しましょう

【3】休憩タイムは「首ストレッチ」を

首ストレッチ

首肩の筋肉をほぐして血流を良くすることも、小顔ケアには効果的です。

仕事中の休憩時間や少しの空き時間などに、首を伸ばすストレッチを取り入れてみましょう。

簡単「首ストレッチ」の方法

1）　頭の位置が前に出ないようにしっかりと起こし、深呼吸しながら、吐く息と共に首を右にゆっくりと倒します

※この際右手を頭部左側に添えてサポートするとよりストレッチ効果が上がります

2）　今度は反対側（左側）に倒します

※サポートする手も左手に変えます

3）　左右の次は前に、最後は後ろに倒します

※吐く息と共に10秒ほどかけてゆっくり行うことがポイントです

4）　左右と前後が終わったら、首を右まわり左まわりと、呼吸を止めないでゆっくりとまわします

＊＊＊

このように、1日の中で無理なく取り入れられる小顔ケアを続けることで、見た目印象に変化が出てきます。

ぜひ、続けてみてくださいね！

めぐりを良くして健康美！体ポカポカ「血流アップ」セルフケア3つ

不要なものが溜まりやすい寒い冬、この氣（エネルギー）のめぐりを良くすることで血流がアップしリンパ液の流れもスムーズになり、心も体も元気になっていきますよ。

氣のめぐりを…

記事を読む

★YouTube健康腸活チャンネルでも、様々な健康情報を発信していますので、ぜひご覧ください。

おうかじゅんこ ハッピーアラフィフ腸活健康チャンネル YouTube（ https://www.youtube.com/channel/UCLBEZ_9Z3AygJ5hCLoSQ0dA ）

次回もどうぞおたのしみにしていてください。

お弁当にぴったり！簡単ふわふわ「お豆腐入りチキンナゲット」の作り方

Posted on by 料理家 エプロン

おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。

この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています.

本日ご紹介するのは、冷めてもおいしいので、朝食はもちろんお弁当にもぴったりの「ふわふわチキンナゲット」のレシピです。

お豆腐を使うことでふわふわに仕上がるナゲット。簡単に作れるのに、冷めてもカチカチにならずにとってもおいしく楽しめますよ♪

冷めてもおいしい！「お豆腐入りふわふわチキンナゲット」

材料

  • 絹豆腐　150g（木綿でもOK）
  • 鶏ミンチ　300g（胸肉でももも肉でもOK）
  • たまご　1個
  • 片栗粉　大さじ1
  • 鶏がらスープの素　大さじ1
  • 黒コショウ　小さじ1/2

作り方

1）　全ての材料をボウルに合わせて、手でよく練り混ぜる。

ナゲットのたね

2）　フライパンにサラダ油を薄く引き、（1）のたねをスプーンですくって落とす。弱めの中火で両面こんがり焼いたら完成。

ナゲット

今日のレシピのポイント

  • よく練り混ぜて、ふわふわに♪
  • 黒コショウはたっぷり入れて香ばしく！

動画でご覧になりたい方はこちら♪

チーズがカリッ！混ぜて焼くだけで簡単「チーズチキンナゲット」の作り置き

チーズをたっぷり混ぜ込んだチキンナゲットの作り置きレシピを紹介しますよ！混ぜたらスプーンで落として焼くだけ。お弁当やディナーの一品にいかがですか♪

記事を読む

YouTube「エプロン」簡単レシピを動画で紹介しています。

https://www.youtube.com/@apron2/featured （チャンネル登録者数37万人超 / 2024年9月時点）

Instagram「エプロン」簡単レシピを写真で紹介しています。

http://instagram.com/epuepu1492/

失敗しらず！簡単おいしい「きのこの焦しバタぽん」の作り置き

Posted on by Mayu*

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、きのこ類を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。

今回は、しめじとえのきだけを使用しましたが、しいたけやエリンギを使ってもおいしいです。あっという間にご飯に合う作り置きが完成しますよ！

失敗しらず！簡単おいしい「きのこの焦しバタぽん」の作り置き

きのこの焦しバタぽん

材料

    • えのきだけ・・・一袋
    • しめじ・・・一袋
    • ポン酢・・・大さじ2
    • 無塩バター・・20g
    • 醤油・・・大さじ1

作り方（調理時間　10分）

1）　きのこの石づきを取り除き、ほぐしてフライパンに入れる。

2）　加熱し、全体が熱くなったら無塩バターを加える。

3）　ポン酢を回し入れ、しっかりと水分を飛ばす。

4）　醤油を加えて、こんがりと焦がし混ぜる。

きのこの焦しバタぽん

※冷蔵庫で3日保存できます。

ブログ「mama*kitchen」　・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（ http://mama-kitchen.blog.jp/ ）

インスタグラム　「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！

気分も姿勢もお尻も引き上がる！ピラティス「シングル・レッグ・キック」

Posted on by ピラティスインストラクター 澤田みのり

おはようございます！ピラティスインストラクターの澤田みのりです。

少しずつ秋めいてきたこの時期。夏の疲れがどっと出て、気分が落ち込みやすくありませんか？そんなとき、ふと鏡に映った自分を見て、姿勢の悪さにハッとすることも…。

今日は、縮んだ背筋を伸ばして姿勢を整える「シングル・レッグ・キック」というエクササイズを紹介します。

背筋を伸ばして気持ちを前向きに！ついでにお尻も引き上がりますよ♪

気分も姿勢もお尻もアップ！ピラティス「シングル・レッグ・キック」

1）　かかとと手のひらを押し合い、エクササイズで使うもも裏の筋肉の確認をしましょう。

シングル・レッグ・キック

2）　肩の下に肘をつき、胸をマットから遠ざける。また、尾骨を巻き込み、おへそは引き入れて腹圧を保つ

シングル・レッグ・キック

※背骨が頭のてっぺんから引き抜かれていくようなイメージで、軸を長くする意識を入れましょう

3）　息を吐きながら、かかとで2回ノックする（ノックする時、もも裏に力が入ります）

シングル・レッグ・キック

4）　息を吸いながら元にもどり…

シングル・レッグ・キック

5）　息を吐きながら反対側も繰り返す

シングル・レッグ・キック

6）　左右交互に8〜10回繰り返す

これはダメ！NG例

だらんと脱力する

シングル・レッグ・キック

（2）の意識をしっかり入れましょう。脇を締めると体幹の意識が入りやすく、姿勢にもヒップアップにもより効果的です。

効く場所

  • 背筋
  • 太もも裏側
  • お尻のつけ根
  • 体幹

回数の目安

8〜10回

エクササイズのポイント

  • かかとでノックするときに身体が揺さぶられないように、お腹でぐっと堪えましょう

＊＊＊

頭〜足先を引っ張り合う意識を入れ続けると、姿勢がより引き上がるのでお試しください！

動画はこちら▼

https://www.instagram.com/reel/C_z6zWpP5v-/

時短でスッキリ美ボディを作る！「体幹強化ピラティス」

暑い日でも短い時間でできる「体幹強化ピラティス」を紹介します！

記事を読む

最後までお読みいただきありがとうございます！今週も健やかに過ごせますように♪

★この連載は＜毎週木曜日＞更新です。来週もどうぞお楽しみに！

抜け毛予防にも◎夏の頭皮をリセット！秋に向けた効果的なケア術

Posted on by ヘアメイク 森本英梨

おはようございます。オーガニックヘアサロン『nene hair&organic』の美容師 森本英梨です。

暑さがやわらいできて、汗やニオイ、紫外線を気にしなくてよくなりホッとしていませんか？　実は夏の終わりのこの時期こそ油断は禁物です！

寒川さん連載用_頭皮マッサー

というのも、夏は頭皮も皮脂の分泌量が増えます。その皮脂が毛穴に溜まったままの状態で、秋になって空気が乾燥してきて、毛穴の詰まりの原因になります。

この詰まりが頭皮環境を悪化させ、抜け毛や、フケやニオイの原因にもなるのです。

なので、夏から秋にかけてしっかり頭皮ケアするのが大切です。

美容院でのシャンプー

ダヴィネスの「ナチュラルテック　スクラブ　シャンプー」

クレンジングシャンプーを使ったり、ヘッドスパなどでスペシャルケアしたりするのがオススメです。

今の時期のケアが、乾燥の季節を迎える冬にむけてとってもポイントになるので、早めにケアしましょう！

＊＊＊

私のInstagramでは、ヘアスタイルのことはもちろん、お店のある長野県飯田市の様子なども紹介しています。質問やリクエストも受付中です！

気になる方はぜひInstagramにDMをお送りくださいね。お待ちしています！

森本英梨 Instagram：@elllllynco #えりすたいる

食物繊維たっぷり！簡単おいしい「枝豆の炊き込みご飯」レシピ♪

Posted on by 管理栄養士 maiko

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。

今日は、「枝豆」を使った朝食レシピをご紹介します。

  • 夏が旬と思われがちな枝豆ですが、実は10月に出回るものもあります。
  • 枝豆はさやごと炊き込むことで、旨味アップ。初秋のメニューにもおすすめです。
  • 枝豆には腸内環境を整える食物繊維が豊富です。
  • ビタミン・ミネラルもたっぷりで、腹持ち抜群！ぜひ食べてほしい食材です。

簡単に作れるので、ぜひお試しください。

食物繊維たっぷり！簡単おいしい「枝豆の炊き込みご飯」レシピ♪

枝豆の炊き込みご飯

材料（米2合分）

  • 米　2合
  • 枝豆　250g
  • だし昆布　2枚（5×10cm）
  • 塩　大さじ1
  • 水　300ml
  • いりごま　少々

作り方

1）　枝豆は皮のまま塩をよくすり込んで、水洗いする。炊飯器に米、洗った枝豆、だし昆布を入れて、炊き込みモードで炊く。

枝豆ご飯

2）　炊きあがったら、枝豆とだし昆布を取り出す。枝豆はさやから豆を取り出す。だし昆布はキッチンばさみで細切りにして、枝豆と一緒に炊飯器に戻し、ご飯と混ぜる。

枝豆の炊き込みご飯

3）　器に盛り、いりごまを散らす。

お好みで焼きじゃけ、塩昆布、梅干しなどいろんな具材とも合います。

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食べてキレイを磨く！レシピのポイント

【1】枝豆はさやごと炊き込むことで旨味がアップ。

【2】食物繊維・ビタミン・ミネラル・たんぱく質豊富な栄養満点素材。

【3】腹持ち抜群なので、ダイエットにも向いています。

【4】離乳食などに柔らかくしたい場合にも、炊き込みご飯ならお手軽です。

＊＊＊

枝豆ご飯で腹持ち抜群！今日も元気にいってらっしゃい！

★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！

秋冬に活躍しそう！「UNIQLO:C」新作アイテムを使ったおしゃれコーデ3つ

Posted on by スタイリスト 高橋 愛

本連載「プチプラで楽しむファッションコーデ術」では、毎朝のおしゃれに役立つコーディネートや着回しのヒントをお届けします♪

おはようございます。パーソナルスタイリストの高橋愛です。

先日発売された UNIQLO:Cの秋冬コレクション。初めてメンズアイテムの展開があったこともあり、話題になっていましたよね。私は発売前の試着会にて、色々なアイテムを使ったコーディネートを試してきました。（アイテムやコーディネートはYouTube動画でもレポートしています。記事後半をご覧ください）

UNIQLO:Cのアイテムは、特にデザイン性があるわけではなく、ベースはベーシック。「頑張っていないけれど、なんだかおしゃれに見える」というような、多くの方が目指したいスタイルのファッションです。

今日はすでに発売中のUNIQLO:Cのアイテムを使ったおすすめのコーディネートをご紹介します。秋のお買い物計画の参考にしてくださいね、

【Vol.1】仕事にも使える「オーバーサイズジャケット」

オーバーサイズジャケットコーデ

まずは気になっていた「オーバーサイズジャケット/ストライプ」を使ったコーディネートです。元々、オーバーサイズで今っぽいシルエットのジャケット。

ジャケットは時代によってトレンドのサイズ感が異なりますが、今買い足すならオーバーサイズジャケットがマスト。

オーバーサイズのジャケットはカジュアルに見えやすいため、お仕事コーデとしては難しい印象があるかもしれませんが、どのくらい大きいかにより違ってきます。

パワーショルダーのようなデザイン性が強いジャケットはさすがにモード色が強くなりますが、この程度のオーバーサイズジャケットなら、お仕事にもばっちり。

ノースリーブのワンピースの上に羽織ったり、長めスカートと合わせてもバランスよくまとまります。お仕事用のジャケットを探している方、要チェックのアイテムですよ。

【Vol.2】スタイルアップ！「スフレフレアワンピース」

スムーススフレフレアワンピース

発売前からX（旧Twitter）で話題になっていた「スムーススフレフレアワンピース」。

ほんのりフィットするワンピースでウエスト位置が高く見えるので、スタイルアップ効果が期待できるアイテムです！

試着会では、ネック周りの作りにこだわったと伺いましたが、もしかすると首元は好みがわかれるかも？ゆるめのタートルが好きな方はかなりハマるのでは！と思います。（ちなみに私はクルーネックのほうが好きかもと思いました）

UNIQLOのワンピースは着丈が短くて惜しい！というものも割と多いんですが、こちらは UNIQLOの中では着丈があるタイプ。バランスが取りやすい丈だと思います。

秋冬にブーツ合わせで合わせると可愛いですよ♪

【Vol.3】マニッシュな「ウールのコート」

UNIQLO:C　マニッシュなウールのコート

最後はまだまだ暑いのでリアルに考えるのが難しいですが、コートと使ったコーディネートです。

去年のUNIQLO:Cもきれいめなウールコートの展開がありましたが、今年はマニッシュな雰囲気で、私好みのコートが見つかりました！

形がオーソドックスな「ダブルフェイスラップコート」は、ウエストベルトをギュッと締めて着てもきっと素敵！長く使える形なので、この形を持っていないという方はぜひお早めにチェックしてみてくださいね。

試着会での動画もアップしましたので、ぜひチェックしてみてください♪

今日のプチプラitems

全て UNIQLO:C

＊＊＊

いかがでしたか？ UNIQLO:Cの新作アイテム、ぜひチェックしてみてくださいね！

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◆高橋愛Amebaオフィシャルブログ：http://ameblo.jp/real-clothes-ai/

◆高橋愛Instagram：@ai.takahashi328

◆高橋愛YouTube：@ai.takahashi328

☆この連載は【毎週水曜日】更新です。来週もどうぞお楽しみに！

栄養価も旨味もアップ！朝食＆お弁当向き「しいたけ」時短レシピ2つ

Posted on by 野菜料理家 やのくにこ

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。

秋の味覚と言えば、きのこですね。近年はいろいろな種類のきのこが施設栽培などで周年栽培されていますが、森の中では、松茸、しいたけ、しめじ、舞茸、なめこなどのきのこが旬を迎えています。

今日は、きのこの中でも特になじみのある「しいたけ」のおいしい食べ方をご紹介します。

旨味と栄養価を1時間でアップする方法

しいたけには春と秋に旬があって、秋は「秋子」と呼ばれ、香りが豊かになるのが特徴です。フライパンやグリルでさっと焼いてお醤油をかけるだけでも、香りよくおいしく食べられますよ。

旨味と栄養価をもっとアップさせたいときは、直射日光が当たる場所で1時間干してみましょう。

まず、しいたけの汚れを落とし軸を切ってザルに並べます。そのまま1時間程度干すだけ。これで旨味とビタミンDがアップします。

ビタミンDはカルシウムが骨になる働きを助けるビタミンです。うまみ成分のグアニル酸も凝縮されるので、しいたけをおいしくする魔法は「1時間直射日光が当たる場所で干すこと」なんです。

しいたけ

（軸も捨てずに使えるので一緒に干しましょう）

干しいたけと生しいたけのいいとこどりの、名付けて「半生しいたけ」。今日は、この半生しいたけで作る、朝ごはんやお弁当にぴったりのお手軽おかずをご紹介します。

秋にぴったり！「半生しいたけのチーズ焼き」

半生しいたけのチーズ焼き

材料（1人分）

  • 半生しいたけ　3個
  • シュレッドチーズ　30g
  • だし醤油　小さじ1
  • 乾燥パセリ（あれば）　適量

作り方

1.　しいたけは布巾などでさっと汚れを落として軸を切り落とす。ザルに傘をひだを上にして並べ、1時間以上干す。

※しいたけの汚れが気になるときはさっと水洗いしてもOKです

※キッチンバサミで軸を切ると手軽に切り落とせます

2.　しいたけの傘のひだの上にだし醤油をたらし、シュレッドチーズをのせる。

※軸があれば割いてチーズの下に敷いておきましょう。

3.　グリルまたはトースターで中火で5分焼く。あれば乾燥パセリをトッピングする。

＊＊＊

朝ごはんのおかずにもお弁当のおかずにも、ビールのお供にもおすすめです。

しいたけは野菜室で保存してもあまり長持ちしませんが、薄切りにしてジッパー付きポリ袋に入れて冷凍すれば、1ヵ月程度は長く保存できます。

お味噌汁の具にしたり、煮物や炒め物、佃煮を作ったりと活用できます。

冷凍するときも、スライスして直射日光で1時間以上干すと旨味がアップしますよ。

薄切りしいたけの天日干し

（スライスして干してから冷凍保存）

ご飯が進む「しいたけの佃煮」

しいたけの佃煮

材料（作りやすい分量）

  • 半生しいたけ　130g
  • 醤油　大さじ1
  • 本みりん　大さじ1
  • 醤油　大さじ1
  • 七味唐辛子　少々

作り方

1.　すべてを小鍋に入れ、中火で加熱する。

2.　水分が出てきたら、水分の量が半分くらいになるまで3分程度、中火で煮詰める。

＊＊＊

佃煮は新米ご飯のお供にぴったり。パン派さんなら、シュレッドチーズと一緒に食パンにのせてトーストしてもおいしいですよ。

ご飯に合いすぎ！「しいたけのうま煮」の作り置き

甘辛い「椎茸の旨煮」は、日持ちもするし！卵とじにして丼にしても良いし、うどんに添えても良いし！！使い勝手がいいのも、作り置きに向いてる大事な条件ですよね?連休のおうちごは…

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旬のしいたけを上手に活用しながら、旨味をアップ！カルシウムをサポートするビタミンDも、半生しいたけでしっかり摂りましょう。

来週は、ホクホクの秋かぼちゃのおいしい食べ方をご紹介します。

☆この公式ブログは<毎週火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに！

シンプルな習慣で腸を整える！「朝コップ一杯の水」に期待できる効果3つ

Posted on by 神田恵（Hana）（美腸ケアセラピスト）

はじめまして。美容ライターの神野はなです。

今月から、内側からの美しさを引きだす『腸活』について、簡単に取り入れられる方法をお届けしていきます。

美容が好きな私は、スキンケアやメイクなど外側からの美容を楽しんできましたが、年を重ねるごとに身体の内側からの健康的な美しさ、「インナービューティー」を重視するようになりました。

健康的で心も体も整っている人は、美しく輝いていると思いませんか？

これから、そんな健康的な美しさに役立つ腸活の情報を、この連載でお伝えしたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。

初回の今日は、お金も時間もかからない、いちばん簡単な腸活『朝コップ一杯の水を飲むこと』について、期待できる効果を3つご紹介します。

朝に飲む「コップ一杯の水」に期待できる3つの効果

コップ　水

【1】腸を目覚めさせる効果

夜眠っている間は腸も休んでいます。朝起きて水を飲むと、腸が刺激され、ぜんどう運動（押し流す運動）が活発に。便通がスムーズになり、便秘の予防や改善につながります。

【2】老廃物の排出を促す効果

水を飲むことで、腸内に残った老廃物が流れやすくなります。特に朝起きてすぐに飲む水は、腸内の老廃物を効果的に排出することをサポートします。

これにより、腸内の環境が整い、悪玉菌の増殖を抑えられます。

緑　新緑

【3】腸内の善玉菌をサポートする効果

腸内環境を整えるには善玉菌が活発に働くことが重要。そのためには十分な水分が必要です。朝の水分補給は、腸内細菌のバランスを整え、腸内フローラを健康的な状態に保つ手助けをします。

※腸内フローラ：腸内に生息する多種多様な微生物。腸内フローラを良好な状態に保つことが健康維持においてとても重要とされています

腸が健康であれば、体全体が元気になり日中のパフォーマンスも向上！さらにはお肌の調子もよくなり、メンタルの不調改善にもつながります。

どんな水を飲むのがいいの？

水　女性

朝飲む水は、常温かぬるま湯がおすすめ。体に優しく、腸をゆっくりと目覚めさせられます。冷たすぎる水は胃腸に刺激が強すぎるため、40度前後の水が最適！

冬は、体を内臓から温める白湯（さゆ）を飲むのもおすすめですよ。

まとめ

水

私はこのシンプルな習慣を継続している今、便秘や肌あれに悩むことがほとんどなく、毎日の積み重ねが変化をもたらしてくれることを実感しています。

朝コップ一杯の水を飲むことは、体の内側から輝く美人への近道です！お金も時間もかからないシンプルな『腸活』ですが、続けることで、体も心もポジティブに変化してくれますよ。ぜひ一日の始まりに取り入れてくださいね。

今後の記事では、メンタルにも嬉しい腸活や、腸活に取り入れたい食品などについてもご紹介しますね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

今日も一日、健やかに過ごせますように！

朝の心を前向きでしなやかに！眠る前の「感謝3つ」習慣

Posted on by 朝活コミュニティ「朝キャリ」

この連載では、朝活コミュニティ「朝キャリ」のみなさんに、朝の時間の楽しみ方や、朝活をして変わったこと、取り組んでいるチャレンジをご紹介いただきます！

おはようございます。朝キャリメンバーの土田香菜です。

朝キャリメンバーの土田香菜さん

私は眼科医師で、クリニックを経営しています。患者さまに満足していただくことはもちろんですが、医療従事者が働きやすいクリニックを作りたいという想いで開業し、今年で15年になります。

おかげさまでスタッフの勤続年数は長く、10年近く勤務している人が半数以上います。

「心理的安全性」を高めるために

朝　パンケーキ

開業当時、どうすれば働きやすいクリニックを作れるのかを掘り下げて考えるうちに「心理的安全性」という概念が大切だと気づきました。

開業当時は心理的安全性という言葉が知られていなかったので、自分で考えて失敗を繰り返しては、心理的安全性のある職場をコツコツ作り上げてきました。

その結果、心理的安全性を高めるためには、まず経営者である私が心をしなやかに保つことが大切だと思うようになりました。

心が硬くなってしまうと、相手の意見や感情を受け入れることが難しくなるのです。そうすると、ぶつかり合って傷つけることになり、自分自身も苦しくなります。

経営は、大きな責任とストレスを伴いますが、苦しくなると経営を続けることができなくなります。ですから、私が自分の心の状態をしなやかに保つことは、大切な仕事の一つだと考えています。

夜に「感謝を3つ」書き出して、心をしなやかに

花束

私が心をしなやかに保つために有効だと感じているのが、感謝の習慣です。

具体的には、寝る前に、その日感謝したいことを３つ書き出すようにしています。始めてから5年経ちますが、ほぼ毎日書いています。

内容はささやかなことです。例えば、丁寧に入れたコーヒーが美味しかったとか、そんなありふれた日常のことを書いています。

自分のための感謝習慣が、結果的には周囲のためになる

ジュース　バカンス

感謝の日記を書くまでは、私は感謝とは相手のためにするものだと思っていました。しかし実際にやってみて気づいたのは、感謝は自分のためにする、ということです。

感謝をすると、自分自身が一番気分が良くなるのです。その結果、心が整い、自然に笑顔になります。自分の感謝がめぐりめぐって、スタッフにも笑顔が広がります。2023年4月現在、クリニックは直近3年間、離職率ゼロとなりました。

実際に、私のクリニックはスタッフの笑顔があり、明るくて雰囲気が良いと患者様に褒めていただくことが多いのです。

患者さんの役に立てること、スタッフが手伝ってくれること。当たり前だと思うことに感謝をしていくうち、少々トラブルがあっても、前向きに対処するマインドに変わっていきました。

トラブルは自分を成長させてくれるための大事な機会だと思えるようになりました。そして、自分から愚痴や言い訳がなくなっていきました。

＊＊＊

みなさんも、感謝の習慣を夜の時間に取り入れてみませんか？心がしなやかで整い、気持ちの良い朝を迎えられるようになりますよ。

土田香菜さんのプロフィール

2009年にヒルサイド眼科クリニックを開業。1人でゼロからのクリニック開業を経験。心理的安全性のある医療経営の手法を手探りで身につけた。クリニックは直近3年間離職率ゼロ（2023年4月現在）。効率的なクリニック経営を日々研究、実践している。

女性が働きやすい職場作りのアドバイス経験豊富。保険診療のクリニックを経営する傍ら、執刀技術向上と女性の執刀医のロールモデルを目指して、自由診療にも挑戦。産休のブランクを乗り越え、2人の子育てをしつつ、累計約一万眼の手術実績を持つ。

土田さんの公式ホームページ：https://siro.yagi3.page/kana/

土田さんの著作：『時間と心に余裕が生まれるレーシックとICLがわかる本』

グラスは合わせてよいの？シーンによって変わる「乾杯のマナー」

Posted on by 林 慶子（マナー講師）

おはようございます。好印象マナー講師の林慶子です。

マナーや心の在り方を知って好印象な自分になる！すぐに実践できるコラムを、毎週火曜日にお届けしています。

今週のテーマ：グラスは合わせるのが正解？「乾杯のマナー」

スパークリング

楽しい食事のスタートに欠かせない「乾杯！」の場面。

今回は、シーンによって変わる乾杯の仕方やマナーについて、一緒に確認しましょう♪

グラスは合わせてもよいの？

グラスには、合わせてよいものと合わせないほうがよいものがあります。

【合わせてよいグラス】

ビール乾杯

  • ビールジョッキなど、丈夫に作られているグラス

中世のドイツでは、勢いよく乾杯をすることで、お互いのビールがジョッキに入り、それを飲むことで「毒を入れていません」ということを証明していたそうです。

また、古代ギリシャでは、お酒には悪魔が宿り、そのまま飲んでしまうと悪魔に憑りつかれると信じられており、大きな音を立てることで、悪魔を追い払う、と信じられていたそう。

  • しっかりした作りの酒器

丈夫に作られてある日本酒や焼酎の酒器の場合は、中身がこぼれないよう、軽く合わせましょう。

【合わせないほうがよいグラス】

フルートグラス

  • ワイングラスなど、薄く繊細に作られているグラス

特に、フォーマルな場所では、ワイングラスやフルートグラスは合わせないように気をつけましょう。

これは、高価で繊細なグラスが欠けたり割れたりすることを防ぐためです。目の高さまで持ち上げ、乾杯をする相手の目を見て、「乾杯！」と笑顔で言えば大丈夫です。

ただし、その場の雰囲気によっては、グラスを合わせた方が良い場合もありますよね。その際は軽く合わせてOK。ワイングラスなら、膨らんでいる部分を合わせると安心です。

献杯の場合は？

葬儀や法要のあとのお食事の際、献杯が行われることがあります。献杯は、故人に敬意を表す意味があります。

「献杯」の前に料理や飲み物に手をつけないように気を付けましょう。

1. 位牌や遺骨のある方を向く

2. 献杯の発声のあとに、杯やグラスを少し持ち上げる

※杯やグラスは合わせない

※唱和を行う場合は静かに。黙とう、または合掌の場合もあり

3. 飲み物に口をつける

＊＊＊＊＊

乾杯のしかたは、グラスの種類やシーン、また、文化によっても異なります。

基本のマナーはしっかりおさえて、その場に合わせて柔軟に対応できる心の余裕を持ちたいですね！

ワイングラスの正しい扱い方

ビールや日本酒などを注いでもらう時は、両手でグラスを持つのがマナーですよね。

けれど、ワインを注いでもらう時は、気をつけて！注いでもらう方に全てをまかせて、グラスは「置…

記事を読む

それでは、また次回！Have a ごきげん day!

☆このコラムは【毎週火曜日】更新です。次回もお楽しみに！

丸い肩や短い首でオバさん化!?肩と首の「盛り肉」を落とすストレッチ

Posted on by ピラティストレーナー TOMOKO

おはようございます！ピラティストレーナーのTOMOKOがお届けする、TOMO式-ダイエット Vol.58。

今週も口角上げてお付き合いくださいね♪

肩や首周りの贅肉で「オバさん体形」が加速!?

TOMOKOです^ ^ 最近は疲れていない時、時間がある時にエクササイズ貯金を心がけています。「今週は貯金OK」と思えると、精神安定に良いです（笑）

僧帽筋の凝り固まりやスマホ首は、肩や首周りを盛り上げ、オバさん体形を作るといわれます。ちなみに、僧帽筋の凝り固まりは、お顔の表情筋を下方に引っ張り、顔を老けさせます…涙

というわけで、放っておくと大問題になる肩や首周りの盛り上がり贅肉を、この機会にｽッキリさせましょう！スキマ時間にいつでもできるよう、着替えナシ・椅子に座ったままできる『ショルダー・フレクション』をお伝えします^ ^

（※動画でもわかりやすくご紹介しています。記事下のリンクをご覧ください）

ショルダー・フレクション

1）　姿勢を整え、両手首を手のひらで掴み、お腹の前へ。息を吸って準備

ショルダー・フレクション

2）　息を吐きながら、肩を上げて両手を頭上へ

3）　息を吸いながら（1）の姿勢に戻る

4） （1）～（3）の動きを1セットとし30～50セット、1～2分ほど続ける

ダイエット・ポイント

  • 背筋を伸ばして行ってください
  • 呼吸を止めずに行いましょう
  • デスクワーク中を想定し今回は椅子を使いましたが、立ったままでもできます。キッチンで家事の合間にもぜひ！

ショルダー・フレクションはいかがでしたか？肩を動かすとめぐりが良くなる気がして、気持ちいいですよね♪ ぜひ記事をブックマークしておいて、休憩中にチャレンジしてくださいね^ ^

それでは、Have a good Day♪

動画はこちら

「ショルダー・フレクション」は、この動画の開始20秒あたりからはじまります。動画では、ダイエットにおすすめのエクササイズをバランスよく紹介しているので、ぜひ最初から最後まで観ながら挑戦してみてください！

※ 撮影：アライン･ピラティス代々木公園

☆この連載は＜毎週月曜日＞（第4月曜日を除く）に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！

定番にしたい！「鮭のちゃんちゃん焼き」「ハムと大葉の卵焼き」2品弁当

Posted on by 料理家 かめ代。

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載第264回目の2品弁当は

  • 定番！塩鮭のちゃんちゃん焼き
  • ハムと大葉の卵焼き

のレシピをご紹介します。

今回は、フライパンで、鮭料理の定番であるちゃんちゃん焼きを。バターと味噌の香りが香ばしいお弁当おかずです。塩鮭を使うので、下処理がいらずラクラクですよ。

卵焼きは、ハムと大葉をくるくると。手軽でおいしいお弁当。お試しください。

定番！「鮭のちゃんちゃん焼き」「ハムと大葉の卵焼き」2品弁当

「鮭のちゃんちゃん焼き」「ハムと大葉の卵焼き」2品弁当

1品目　塩鮭のちゃんちゃん焼き

（材料）1人分

  • 塩鮭（甘塩）　100g
  • 片栗粉　小さじ1/2
  • バター　小さじ1/2
  • キャベツの葉　大1枚（100g程度）
  • ピーマン　小1個
  • しめじ　1/4パック
  • すりごま（白）　大さじ1～2
  • （A）味噌　小さじ1
  • （A）みりん　小さじ1
  • （A）砂糖　小さじ1/3
  • （A）しょうゆ　小さじ1/3

（作り方）

1）　キャベツは1cm幅に切る（芯の部分は薄切りに）。ピーマンは細切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

※野菜はお好みの野菜で

2）　フライパンにバターを入れて中火で熱し、塩鮭に片栗粉をまぶして皮側を下にして入れ、両面こんがりと焼いて一旦とり出す。

※片栗粉をまぶすとパサつかず、タレが流れ落ちにくくなります。後で蒸し焼きにするため、ここでは表面が焼けたらOK

鮭

3） フライパンに野菜を入れて上に塩鮭をのせ、水（大さじ1 分量外。酒でもOK）を回しかける。

4）　混ぜ合わせた（A）の味噌だれを塩鮭に小さじ1程度のせて、残りは野菜にかける。蓋をして、弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。

鮭のちゃんちゃん焼き

5）　火が通ったら、鮭は取り出して骨をとる。

※火が通っていたら、箸でポロリととれます

鮭

6） フライパンを強めの中火で熱し、野菜の汁気を炒り飛ばして香ばしく焼く。最後にすりごまで和えて汁気を吸わせる。

鮭のちゃんちゃん焼き

2品目　ハムと大葉の卵焼き

（材料）作りやすい分量　1人分

  • 卵　1個
  • 水　大さじ1
  • 砂糖　小さじ1　※甘くないのがお好みの場合は減らしてください
  • 塩　ひとつまみ
  • スライスハム　1枚
  • 大葉　1枚
  • 油　適量

（作り方）

1）　ボウルに卵と水、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。ハムと大葉は半分に切る。

2）　卵焼き器を中火で熱し、小さく切って畳んだ紙タオルで全体に油を広げてなじませ、1/3量を流し込んでまとめ、さらに1/3量を流し込み、ハムと大葉を並べて巻く。

※ハムは固さがあって巻きにくいため、最初の1回の卵液を芯にすると巻きやすいです

ハムと大葉の卵焼き

3）　残りの卵液を入れて巻く。

ハムと大葉の卵焼き

※スリムタイプの卵焼き器使用

＊＊＊

2品弁当の詰め方プロセス

1）　ごはんを弁当箱に入れて冷ましておく。弁当箱に卵焼を半分に切って詰める。

2品弁当の詰め方

2）　ちゃんちゃん焼きは、先に野菜を入れて、上に鮭をのせ、上にすだちの輪切りをのせる。

※すだちはお好みで。味噌との相性がよくとてもおいしくなります

2品弁当の詰め方

3）　ご飯の上に梅干しをのせて、高菜漬けを端に詰める。

2品弁当の詰め方

※分量外の材料（ごはん1人分、梅干し1個、高菜漬け 適量、すだちの輪切り 1枚）

10分で作れる海苔弁！「焼鮭」「ちくわピーマン」2品弁当

心が楽になる2品弁当。連載第237回目の2品弁当は、焼鮭（塩鮭）、ちくわピーマンのレシピをご紹介します。

お弁当生活は、朝から洗い物をするのが大変だったり、おかずをたく…

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今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか？

鮭メニューの定番「ちゃんちゃん焼き」。お弁当に入れる時は、下味がついた塩鮭を使うのがポイントです。のせる味噌だれは、少なめでもしっかり味に。

下の野菜と一緒に食べるとお弁当おかずにぴったりです！

「鮭のちゃんちゃん焼き」「ハムと大葉の卵焼き」2品弁当

2品でもボリュームたっぷり！満足弁当。毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。

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「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

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料理研究家　かめ代

公式サイト　「 kameyo レシピと暮らし」　https://kameyogohan.com/

☆この連載は＜毎週日曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！