オーガニック、グルテンフリー、コンブチャ、アボカドディップ…多国籍の健康食材を探して
健康志向が集まる「Sprouts Farmers Market」
南カリフォルニア滞在中、Costa Mesaにある「Sprouts Farmers Market」を訪れました。
店内にはオーガニック野菜や果物、グルテンフリー、ヴィーガン対応の商品がずらり。まさに“自然派フードの宝庫”といえるスーパーです。
特に印象的だったのは、発酵飲料のコンブチャ。冷蔵ケースには色鮮やかなボトルが並び、腸内環境を整えるドリンクとして幅広い層に支持されていました。
サプリメントコーナーの広さも圧巻。
「腸内環境」「免疫サポート」「ホルモンケア」「デトックス」など目的別に商品が並びます。特にプロバイオティクス、食物繊維系の健康補助食品を日常的にスーパーで買えるのはアメリカならでは。
話題の「Sea Moss（シーモス／寒天に似た海藻）」も人気で、腸活をライフスタイルに自然に取り入れている様子が印象的でした。
健康と美容のこだわり食材が充実
ナッツやドライフルーツ、キヌアやチアシードの量り売りも充実。
朝食用シリアルやパンケーキミックスなどのグルテンフリー商品も多く、日本よりも選択肢が圧倒的に多いのが印象的でした。
小麦文化のアメリカならではの品ぞろえで、日本では手に入りにくいアイテムも見つかります。
Sprouts Farmers Market は健康志向の人々やこだわり派に人気で、ホールフーズよりも手頃な価格帯。
現在は全米24州に440店舗以上を展開しています。
メキシコ文化が息づく「Northgate Market」
同じCosta Mesaにある「Northgate Market」は、メキシコ文化を色濃く反映したスーパー。
1980年、ゴンザレス一家がアナハイムで創業し、現在はカリフォルニア州を中心に40店舗以上を展開しています。
店内には唐辛子、ライム、アボカドなど、メキシコ料理に欠かせない定番食材が並びます。
特に「メルカド・ゴンザレス」と呼ばれる大型店舗は、メキシコ市場をテーマにしたエンタメ性のあるつくりで、NYタイムズ紙でも紹介されたほど注目されています。
焼きたてのトルティーヤをリーズナブルに
店頭で焼き上げるトルティーヤや、作りたてのサルサ・タコスはまるで本場の屋台のよう。
さらにワカモレ（アボカドディップ）や黒豆、ピントビーンズなど、腸活に効果的な食材も豊富にそろっています。
豆類は食物繊維と植物性たんぱく質が豊富で、腸内細菌を育てるのに最適。
唐辛子のカプサイシンは代謝や腸の働きをサポートします。
また、パパイヤやドラゴンフルーツなどのフルーツも美容や抗酸化ケアに役立つ食材です。
多文化が生み出す“腸活ライフ”
Costa Mesa 周辺は日系、メキシコ系、アジア系など多文化が交わる街。
そのため、Sprouts Farmers Marketの自然派スーパーと、Northgate Market のメキシコ色豊かなスーパーが共存しています。
Sprouts Farmers Marketで機能性食材を、Northgate Marketで伝統的な食材を取り入れることで、腸内細菌の多様性を育み、内側から健康と美容を支える理想的な“腸活ライフ”が実現します。
南カリフォルニアのスーパーを巡り、日本では出会えない多国籍の健康食材に触れることで、腸活の幅がぐっと広がる体験となりました。
次回は＜海沿いにある「Seaside Market」と Irvine の中東料理レストランで感じた“食の多様性”＞をご紹介します。
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